苦澀味
茶葉本身就會帶有些許苦味，這是很正常的，但是如果澀味比較重，茶葉的質(zhì)量就需要注意了。如果茶入口后，苦澀味經(jīng)久不散，說明這是一份劣質(zhì)茶。
青草味
一般來說，茶湯中帶有青草味，除了茶葉本身的等級問題，就是在制作過程中，曬青、殺青不足。這種茶葉，干茶含水量不達標，本身就存在著質(zhì)量問題，所以還是不建議購買的。
焦味
茶葉存在焦味，不用說就是制作過程中的失誤。一般說來，是殺青時的溫度和時間把握不當，溫度過高時間過長，導致成茶會有焦味存在。這種茶葉，就算商家標記等級再高，也不要入手。
霉味
茶葉出現(xiàn)霉味，一般是存儲時發(fā)生的問題，與茶葉本身的制作無關(guān)。存放茶葉時，需要保持干燥，有的茶葉還需要低溫存儲，商家不當?shù)拇鎯Ψ绞剑共枞~發(fā)生變質(zhì)，就會有霉味產(chǎn)生。這種茶葉，存在著不小的質(zhì)量問題，飲用會對身體產(chǎn)生損害，不要進行購買。
買到一份好茶，是培養(yǎng)喝茶習慣的前提。茶作為一種飲料，好喝才是重要的，如果沒有那么多的知識儲備，從茶的味道也是可以很簡單的，辨別茶的優(yōu)劣的。
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