山東日照綠茶的辨別方法

　　山東日照綠茶的辨別方法
　　在中國的茶葉市場中，不管是什么茶葉品牌都有人仿冒，普洱茶、鐵觀音、信陽毛尖等等，當然日照綠茶也不例外，今天就為你介紹山東日照綠茶的辨別方法！

　　山東日照地處魯東南，北緯35度，頻臨大海。日照茶，1966年“南茶北引”運動的成果。這一年，在中國茶葉界也是值得記錄的一年。茶葉在山東日照的種植成功，成為了中國茶園往北發(fā)展的地域突破，打破了北緯30度以北不能產茶的共識，成為了南茶北引成功的范例?，F(xiàn)在日照茶園面積據官方公布為14萬畝，約占山東茶園總面積的一半。由于日照所處位置的氣候、土壤等原因，日照綠茶表現(xiàn)出了極大的活力。品質為廣大消費者普遍認可，也得到了專家們的高度評價，是國家地理標志保護產品。早在幾年前綠茶消費中，成為了山東人名副其實的首選茶品。

　　日照茶的被仿制，面廣量大。即使是在原產地的日照，假茶現(xiàn)象也比比皆是。無論是濟南還是濰坊，或者煙臺，只要到山東，你走到哪里，那里的茶葉市場、茶店、超市、茶樓當中的假日照茶都不難看到其蹤跡。

　　“利”字當頭，是假茶的動力。真假日照茶價格差距巨大。保守估計，至少有兩到三倍的價格差。首先是茶葉經營者利字當頭，以次充好牟取暴利。其次是消費者茶葉知識匱乏，不辨真假。三是監(jiān)管部門沒有盡責監(jiān)督。這樣，利益大風險小的買賣自然大行其道了！

　　據了解，假日照茶的來源絕大部分在南方，具體省份包括浙江、福建、貴州、湖北等省份。一是南方人自己仿制，二是山東人包括一部分日照人親往南方炒制?？爝\到日照再倒手到各地茶葉市場，當然，也有直接到各地市場的。

　　仿制的日照茶與純正日照茶有比較大的差異，有經驗的人一看便知。即使模仿水平再高，也不會逃過經營純正日照綠茶的經營者的眼睛，當然要排除那些假茶經營者，他們做多了假茶，有時也會搞混了真假的界限。南方假冒茶的干茶形式多樣，有的短小細黑，有的翠綠帶毫，粗茶有的干桿較多等等。從香氣上區(qū)分，南方假日照茶，香氣明顯不足。泡出的湯色，假茶經常是較為混濁，日照茶透明清澈。香氣高、滋味濃是日照茶突出特點，另一個重要的特征是，日照茶耐沖泡。這些都是南方假冒茶遠遠不可比擬的。假茶當中還存在著另一種形式，即摻茶。摻茶就是真假相摻，這種茶的辨別會顯示不同的難度。

　　如果用心，真假日照茶不難辨別，當然，對普通消費者來說，也不是短時間內可以明晰的。有消費者問我這種情況下如何喝到真正的日照茶，我會告訴他，區(qū)分這種茶還有一件利器可用，即認品牌！辦法很簡單，你可以查詢日照有哪些正規(guī)茶葉生產廠家，可以從www.google.cn或者www.baidu.com等網站搜索，也可以從朋友那里了解。選擇幾個你以為可能不錯的生產廠家，然后在日照或者市場上如濟南茶葉批發(fā)市場（張莊路的第一茶市是中國最大的茶葉市場之一）找到其辦事處，分別購買一兩，回去自己或者找朋友共同詳細品味，從價位到口感。這樣你就心中有數(shù)了，一般說來，品牌企業(yè)考慮到作假的致命后果，不會去作假。越是優(yōu)秀的品牌越珍視自己的信譽。這樣，根據自己的口感和性價比，你選擇適合自己的廠家及其茶葉。

　　在我看來，假冒的問題會是一個長期存在的問題。只要政府不作為，或者作為不到位，這個問題就不會消失。市場會淘汰那些不誠實的經營者，但，會有新的進來補充。世界的發(fā)展自有其邏輯，真與假自會走向不同的命運！

　　文中轉載自網易博客！