茶是我們生活經(jīng)?？吹降臇|西，也是很多人經(jīng)常喝的東西。茶葉有好壞之分，我們不能聽茶葉老板說(shuō)這是好茶就是好茶。鑒別茶葉的好壞，可從茶葉的外形、光彩、香氣、滋味、湯色等方面來(lái)判別。
如何辨別茶葉的好壞
1、葉片整碎
我們買茶葉的時(shí)候可以看茶葉的碎裂程度。一般說(shuō)來(lái)好茶葉的碎裂均勻。如果買到的茶葉是這樣子的形狀，你應(yīng)該感到開心，因?yàn)槟阗I到不錯(cuò)的茶葉。
2、茶葉凈度
我們都知道茶里面不僅茶葉還有其他跟茶葉相關(guān)的東西，比如茶梗、茶末、茶籽等等。凈度越好的茶，自然是好茶。
3、茶葉的香氣
北方通稱"茶香"。茶葉經(jīng)開水沖泡五分鐘后，傾出茶汁于審評(píng)碗內(nèi)，嗅其香氣是否正常。好茶香氣宜人，久久難以忘懷，不好的茶則相反。
4、滋味
當(dāng)然我們也可以通過(guò)茶葉的味道來(lái)判斷是不是好茶。茶湯苦澀，粗老表示水浸出物不好。茶湯軟弱、淡薄表示水浸出物含量不足。
辨別茶葉的技巧
一看：看的是茶葉的外形和色澤。好茶葉的色澤基本上是翠綠的，而且芽頭的條形也比較均勻。此外，還要特別留意茶葉里是否有老葉或死葉，如有，則茶葉品質(zhì)一般。
二聞：如果茶葉看起來(lái)不錯(cuò)，那你可以接著把茶葉拿起來(lái)聞一聞。一般好茶葉聞起來(lái)會(huì)有一股撲鼻的清香；而品質(zhì)不佳的茶葉聞起來(lái)會(huì)有一股霉味，像燜過(guò)似的。
三泡：現(xiàn)在市場(chǎng)上有的茶葉雖然看起來(lái)色澤不錯(cuò)，但有可能是在制作過(guò)程中添加過(guò)某種化學(xué)原料。所以在選購(gòu)茶葉時(shí)，消費(fèi)者最好能將其泡開品嘗一番。一般情況下，好茶葉泡開的茶很清透，反之則渾濁。
當(dāng)然，消費(fèi)者在泡開茶后也有必要品味一番。如果你喝到的茶清爽潤(rùn)喉、唇齒留香，那你選購(gòu)的一般是好茶。反之，如果喝到嘴里苦澀發(fā)麻的，很可能是夏暑茶，品質(zhì)不會(huì)太好。最后，價(jià)格也是參考標(biāo)準(zhǔn)，便宜沒(méi)有好貨。
