鑒別秋觀音的幾招方法
第一招：干茶緊結(jié)擲杯聲脆為秋茶。秋觀音外形緊結(jié)且厚、實(shí)、重，擲杯自然聲大，而暑茶外形松弛、輕飄，擲杯聲相對(duì)沉悶。
第二招：干茶鮮綠且?guī)Ч鉂烧邽榍锊?。取些許干茶于燈光下，呈綠色且富有光澤度即為秋茶，若顏色暗烏且欠光澤度一般為暑茶。有個(gè)例外的情況，如果茶葉呈現(xiàn)烏油色（似柿餅著霜的顏色），這不是暑茶，而是品質(zhì)上乘的正秋茶。
第三招：沖泡后有鮮水果香味者為正秋茶。鮮水果花香味是正秋鐵觀音區(qū)別于別季茶的最明顯特征，若是暑茶，則帶有類似腥味的氣味。
第四招：沖泡后葉底凹軟者為正秋茶。將沖泡數(shù)遍的茶葉取出觀察，正秋鐵觀音葉底凹軟，若葉底硬挺粗糙，則屬于別季鐵觀音。
