鑒定凍頂烏龍二三法

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干茶有強(qiáng)勁的芳香是上品凍頂烏龍的外觀特征，葉底底邊緣有紅邊，葉中部分呈淡綠色。

上選品

外觀:色澤墨綠鮮艷并有灰白點(diǎn)狀的青蛙皮斑，條索緊結(jié)彎曲。干茶有強(qiáng)勁的芳香。

沖泡后:沖泡后湯色呈橙黃色。有明顯清香，近桂花香。湯醇厚甘潤，回甘強(qiáng)。水性長。

葉底:底邊緣有紅邊，葉中部分呈淡綠色（發(fā)酵適當(dāng)）。

次級(jí)品

外觀:色澤帶黃或呈黑褐色。形狀粗松或稍彎而不卷曲。干茶香氣低。

沖泡后:湯色暗黃開淡黃。湯味缺乏甘醇且?guī)Э酀?。回甘弱。水性?/p>

葉底:葉底邊緣無紅色，葉有斷碎，或呈暗褐色多者。

責(zé)編： apple
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