如今，愛(ài)品茶的人是越來(lái)越多；以茶會(huì)友的人，也越來(lái)越多，但卻不容易喝到好茶了。
不管上哪家酒樓，餐前的上茶，是檔次的象征，是禮儀的必須，自然不該小覷。然而，不管你要了怎么樣高貴怎么樣豪氣的茶水，總不見(jiàn)服務(wù)小姐將它們泡好斟上。不管是放入普洱、碧螺春，還是壽眉、鐵觀音，茶水還等不及變色，就送到了你的嘴邊。一股開(kāi)水味道，“茶”字形同虛設(shè)。經(jīng)常滿(mǎn)口“稍等”的服務(wù)小姐，在對(duì)于泡茶要“稍等”的常識(shí)上，似乎還不夠畢業(yè)資格。
這樣的茶，原本喝來(lái)無(wú)味。
其實(shí)世間很多很好的東西，都是快不得的，所謂“欲速則不達(dá)”，只有經(jīng)歷過(guò)“稍等”，才會(huì)釀制出更好的效果。你多付出了一點(diǎn)時(shí)間，它就釋放出更多。
一見(jiàn)鐘情，可謂閃電，但“鐘愛(ài)一生”，就需要“稍等”；“出名”，可以成就于一夜之間，但贏得“榮譽(yù)”，就需要“稍等”；“保證好”可以一拍胸脯脫口而出，但負(fù)責(zé)任，就需要“稍等”。而且，這樣的許許多多“稍等”，也許就是一輩子。
如果沖沏了這等樣子的茶，就滿(mǎn)含了禪意，也值得飲一輩子的了。故前輩高人深切領(lǐng)悟之后，龍飛鳳舞揮灑寫(xiě)下：“茶禪一味”。
