審評(píng)茶葉的用具必須是專(zhuān)用的。其用具的規(guī)格大小,彥色形狀,品質(zhì)質(zhì)量都必須一致,否則,會(huì)影響茶湯色澤的準(zhǔn)確性。
1、頭腦冷靜,集中精力,認(rèn)真細(xì)致,一絲不茍。
2、在評(píng)茶前應(yīng)戒煙戒酒,不吃帶有刺激性的食物,如生蔥生蒜,辣椒和糖果等,否則,會(huì)影響評(píng)茶時(shí)嗅覺(jué)的準(zhǔn)確性和靈敏度。
3、在檢樣茶時(shí),要將茶葉的上盤(pán),中段,底盤(pán)和四周都檢到,使樣茶能有一定的代表性。檢樣有無(wú)代表性是準(zhǔn)備地審評(píng)茶葉的基礎(chǔ)。
4、在沏茶時(shí),干茶和沸水的用量要有一定的比例。紅,綠,花茶一般是3 克干茶用150 毫升沸水沖泡;副茶是 2。5 克干茶用150 毫升沸水沖泡;烏龍茶是6 克干茶用110 毫升沸水。按這個(gè)比例泡出來(lái)的茶湯,香氣較充分,滋味較濃厚,湯色較明顯。
5、對(duì)泡茶用水溫度和時(shí)間要掌握好,除緊壓茶外,其它茶泡茶用水以100度(攝氏)為宜,沖泡時(shí)間以5 分鐘為好。
6、在泡茶時(shí)選擇用水也很重要。因水質(zhì)的不同,會(huì)直到影響到茶葉色,香,味的變化。化驗(yàn)證明,以用含鈣鎂化合物很少的軟水沖泡為好。
7、審評(píng)茶葉的用具必須是專(zhuān)用的。其用具的規(guī)格大小,彥色形狀,品質(zhì)質(zhì)量都必須一致,否則,會(huì)影響茶湯色澤的準(zhǔn)確性。
審評(píng)茶葉要嚴(yán)謹(jǐn)
??
更新
掃描微信:普洱茶行業(yè)專(zhuān)業(yè)微信推薦
普洱茶網(wǎng)服務(wù)內(nèi)容
精彩專(zhuān)題
- 長(zhǎng)安村普洱茶(茶葉)介紹
- 小寨村民委員會(huì)普洱茶(茶葉)介紹
- 黃力村普洱茶(茶葉)介紹
- 塘坊村普洱茶(茶葉)介紹
- 臺(tái)頭村普洱茶(茶葉)介紹
- 文怕村普洱茶(茶葉)介紹
- 沙河村普洱茶(茶葉)介紹
- 山街村普洱茶(茶葉)介紹
- 介牌村普洱茶(茶葉)介紹
- 民強(qiáng)村普洱茶(茶葉)介紹
- 瓦橋村普洱茶(茶葉)介紹
- 聯(lián)盟村普洱茶(茶葉)介紹
- 文開(kāi)村普洱茶(茶葉)介紹
- 文卜村普洱茶(茶葉)介紹
- 文蒙村普洱茶(茶葉)介紹
- 大井村普洱茶(茶葉)介紹
- 文況村普洱茶(茶葉)介紹
- 九甲鄉(xiāng)村普洱茶(茶葉)介紹
- 麥地村普洱茶(茶葉)介紹
- 馬鄧村普洱茶(茶葉)介紹
相關(guān)產(chǎn)品
普洱茶網(wǎng)普洱茶行業(yè)專(zhuān)業(yè)網(wǎng)站
地址:云南省昆明市官南大道188號(hào)康樂(lè)茶文化城9棟5號(hào) 郵箱:puer@puercn.com
茶友購(gòu)茶微信:476261茶友交流QQ:4001564001信息投稿: chayou@chayou.com
廠家廣告合作:chayou@chayou.com?或?0871-6552 2456微信:474902?或?13888328517(微信同號(hào))
產(chǎn)品批發(fā)電話:0871-6666 6655產(chǎn)品供應(yīng):微信:474902
云南康樂(lè)茶文化城官方網(wǎng)站 合作伙伴: 云南省普洱茶協(xié)會(huì) 搜索 產(chǎn)品 《普洱》
滇ICP備18005413號(hào) 站長(zhǎng)統(tǒng)計(jì)
地址:云南省昆明市官南大道188號(hào)康樂(lè)茶文化城9棟5號(hào) 郵箱:puer@puercn.com
茶友購(gòu)茶微信:476261茶友交流QQ:4001564001信息投稿: chayou@chayou.com
廠家廣告合作:chayou@chayou.com?或?0871-6552 2456微信:474902?或?13888328517(微信同號(hào))
產(chǎn)品批發(fā)電話:0871-6666 6655產(chǎn)品供應(yīng):微信:474902
云南康樂(lè)茶文化城官方網(wǎng)站 合作伙伴: 云南省普洱茶協(xié)會(huì) 搜索 產(chǎn)品 《普洱》
滇ICP備18005413號(hào) 站長(zhǎng)統(tǒng)計(jì)