安溪西坪鐵觀音茶葉研究所所長(zhǎng)魏火連告訴記者，作為中國(guó)十大名茶之一，安溪鐵觀音以其獨(dú)具的“香、韻”風(fēng)靡全國(guó)，這讓不少外地的茶企動(dòng)起了“品牌”搭便車的念頭。
“市面上銷售的安溪鐵觀音是否原產(chǎn)于安溪，做了‘親子鑒定’就知道。”近日，記者獲悉，針對(duì)漳州華安、浙江海寧等地茶園冒用鐵觀音品牌的情況，安溪本地茶企舉起科技大旗，以DNA指紋圖譜鑒定方式鑒別茶葉的原產(chǎn)地。 □本報(bào)記者 呂斯達(dá) 陳云青 通訊員張江龍
搶搭品牌便車
安溪鐵觀音、西湖龍井、祁門紅茶、武夷巖茶……縱觀中國(guó)十大名茶，每一個(gè)茶葉品種之前都要冠上特定的地名，可以說，只有特定的水土和氣候條件才能夠產(chǎn)出舉世聞名的好茶。
據(jù)悉，漳州華安縣本以盛產(chǎn)“清香型五季茶”聞名，可是近年來部分茶企頻頻使用鐵觀音對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行包裝宣傳；三明大田縣部分茶企則將當(dāng)?shù)胤N植的茶葉冠以“安溪鐵觀音”之名進(jìn)行銷售；此外，福建漳平、貴州黎平等縣、市也大量種植鐵觀音，其部分成品沒有標(biāo)明原產(chǎn)地，而是冠以“安溪鐵觀音”之名進(jìn)行銷售。
沖擊本地茶企
“制茶是一件天時(shí)地利人和的事情，要有合適的氣候和水土，更要有人工炒茶的技藝和經(jīng)驗(yàn)。”國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)烏龍茶（鐵觀音）制作技藝代表性傳承人魏月德告訴記者，安溪有將近三百年的鐵觀音制茶經(jīng)驗(yàn)，這是外地?zé)o法復(fù)制的。因此，無論華安還是大田，即使兩者有安溪相似的地理自然條件，但要做出和安溪一樣品質(zhì)的鐵觀音，實(shí)屬不易。
“最怕的是，客商買到冒充安溪鐵觀音的茶葉后，認(rèn)為安溪鐵觀音品質(zhì)下降，不僅影響來年訂單量，還損壞了安溪鐵觀音的品牌美譽(yù)度。”中國(guó)茶都茶葉交易市場(chǎng)的茶商吳女士告訴記者，大量外地茶葉的沖擊還會(huì)導(dǎo)致安溪鐵觀音價(jià)格下跌，這對(duì)安溪本地的茶企來講，是個(gè)不容忽視的危險(xiǎn)信號(hào)。
查圖譜辨真?zhèn)?/p>
“安溪鐵觀音品牌維權(quán)的難題在于如何鑒定茶葉是否原產(chǎn)于安溪。”魏火連告訴記者，鐵觀音茶產(chǎn)業(yè)讓安溪近百萬人口走上了致富的道路，經(jīng)30年高速發(fā)展，如何保持茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，保護(hù)好安溪鐵觀音的品牌價(jià)值顯得尤為重要。
針對(duì)這一情況，福建魏蔭名茶有限公司聯(lián)合福建農(nóng)林大學(xué)茶學(xué)系設(shè)立了博士后工作站，啟動(dòng)了“鐵觀音種質(zhì)資源DNA指紋圖譜庫”科研計(jì)劃。
據(jù)福建農(nóng)林大學(xué)茶學(xué)系主任孫威江教授介紹，利用DNA指紋圖譜庫檢測(cè)相當(dāng)于給茶葉做親子鑒定，它能分辨安溪產(chǎn)和安溪以外產(chǎn)地生產(chǎn)的鐵觀音，甚至可分辨出“內(nèi)安溪”和“外安溪”茶葉。隨著圖譜信息的完善，查出某批茶葉產(chǎn)自安溪哪個(gè)廠商的技術(shù)也將成為現(xiàn)實(shí)。
安溪縣工商局相關(guān)科室的負(fù)責(zé)人告訴記者，該圖譜庫的研究與建立有利于安溪鐵觀音的原產(chǎn)地保護(hù)，可以憑此鑒定市場(chǎng)上流通的鐵觀音茶葉到底是產(chǎn)自安溪還是別的地方，對(duì)規(guī)范茶葉市場(chǎng)大有好處。
