文山色種茶屬輕發(fā)酵茶類，外觀呈條索狀，色澤墨綠。如果說綠茶忠于原味，純凈自然宛如天真無邪的「純真稚子」，那講究香氣務(wù)必要清揚，滋味要甘醇活潑的文山包種茶，就該形容為是含苞待放的「青春少女」。喝了綠茶令人頓生幽曠清寂、恬淡自適的感覺，而喝了文山包種茶則令人產(chǎn)生一種愉悅活潑的清揚氣息。如果說綠茶忠于原味是它的典型特征，那文山包種茶清揚的香氣就是它典型的特征。
世界上沒有一種茶類像文山包種茶如此講究香氣品質(zhì)，這種茶可以號稱是世界上最講究香氣品質(zhì)的茶類。文山包種茶的加工，不論從加工層次或手法來論，它就像呵護情竇初開的少女，極盡溫柔體貼、小心翼翼，很少茶類像文山包種茶的制造需要這樣輕手輕腳，一路小心呵護到底。由于輕發(fā)酵茶，文山包種茶大部分的成分也未氧化，所以風(fēng)味比較趨近于綠茶，而介于綠茶與凍頂烏龍茶中間。典型的文山包種茶特征是︰第一香氣一定要清揚，帶有明顯的花香，第二滋味要活潑甘醇，第三茶湯要呈亮麗的綠黃色。總之，如果您想要有那種一下子就令你飛揚奔放、激越愉快的感覺，那您就該喝文山包種茶看看。
也許您曾與親朋好友到茶藝館品茗聊天，或者您曾到茶行選購茶葉，抑或路過茶區(qū)參觀游覽時，面對種類繁多，琳瑯滿目的茶類，很多消費者往往不能確信自己究竟要點選或購買什么樣的茶類才適合自己的口味，其實要認識不同茶類的品質(zhì)特征不難，只要花一點時間學(xué)習(xí)，一定能準確地認清自己究竟適合什么樣的茶類。認識究竟有多少種茶類？而茶葉分類又是依據(jù)什么來分類？這是一般消費者想進入「茶葉世界」的第一道入門，再進一步認識不同茶類的品質(zhì)特征和差異，則是進入茶世界的第二道入門，如果能了解不同茶類的品質(zhì)特征為何，其間又有什么差異，喝了以后感覺會如何及呈現(xiàn)怎樣的意境，將有助于您日后如何點選或采購茶葉,以及進入繽紛多彩的茶葉世界。
