方法一：查看QS（企業(yè)食品生產(chǎn)許可）標(biāo)志根據(jù)《茶葉QS認(rèn)證的程序及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，有定量包裝、重量標(biāo)示的產(chǎn)品，生產(chǎn)廠家必須對(duì)檢驗(yàn)合格的食品加貼QS標(biāo)志(可以在茶葉包裝袋上加印QS，也可以在茶葉禮盒外面加印QS)，沒(méi)有加貼QS標(biāo)志的食品不準(zhǔn)進(jìn)入市場(chǎng)銷(xiāo)售。
但在茶葉市場(chǎng)上，有些茶葉生產(chǎn)企業(yè)并沒(méi)有經(jīng)過(guò)QS認(rèn)證，卻使用了經(jīng)過(guò)QS認(rèn)證的外包裝。消費(fèi)者該如何辨別？按照國(guó)家質(zhì)檢總局的QS標(biāo)志的相關(guān)規(guī)定，納入國(guó)家食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度的食品共有28大類(lèi)，編號(hào)由英文字母QS加12位阿拉伯?dāng)?shù)字組成，編號(hào)前4位為受理機(jī)關(guān)編號(hào)，中間4位為產(chǎn)品類(lèi)別編號(hào)，后4位為獲證企業(yè)序號(hào)。其中，茶葉類(lèi)的產(chǎn)品類(lèi)別編號(hào)為1401。
消費(fèi)者應(yīng)認(rèn)真看清茶葉外包裝上的QS號(hào)，并可以通過(guò)國(guó)家質(zhì)檢總局官方網(wǎng)站的食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入信息系統(tǒng)查詢(xún)?cè)換S號(hào)是否存在，以及登記的企業(yè)信息是否和外包裝標(biāo)注的信息一致。同時(shí)，也要注意外觀包裝說(shuō)明，必須要有明確的生產(chǎn)產(chǎn)地、生產(chǎn)時(shí)間、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、配料說(shuō)明以及公司地址、電話號(hào)碼等相關(guān)信息。
方法二：感官判斷
在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中，茶葉品質(zhì)檢驗(yàn)主要有感官審評(píng)和理化檢驗(yàn)兩種。雖然感官審評(píng)的標(biāo)準(zhǔn)是確定茶葉品質(zhì)優(yōu)次和級(jí)別高低的主要方法，與安全無(wú)太大關(guān)系，但是，如果一種茶類(lèi)偏離茶葉固有的感官品質(zhì)太多，甚至發(fā)生了霉變，那么消費(fèi)者就要謹(jǐn)慎購(gòu)買(mǎi)了。
如果茶葉(除了嚴(yán)格意義上的陳茶)出現(xiàn)明顯的發(fā)霉，或出現(xiàn)陳味；在茶湯顏色上，綠茶茶湯變成了紅色，或者湯色變褐色、變暗；在滋味上，茶湯的濃度、收斂性和鮮爽度都明顯改變太多。那么，這樣的茶葉最好不要買(mǎi)。原題：如何鑒別茶葉質(zhì)量的優(yōu)劣？
