白茶是什么茶?很多人都知道西湖龍井茶、普洱茶、鐵觀音等茶種,但是提起到白茶卻很陌生。很少人知道白茶是什么茶,有的人都認(rèn)為安吉白茶就是白茶,其實這是一個誤區(qū),實際上安吉白茶是屬于綠茶的一種。那么到底白茶是什么茶呢?今天買買茶小編總結(jié)一下白茶是什么茶。
白茶和綠茶、紅茶一樣也是中國傳統(tǒng)的六大茶類之一,同時白茶是中國最古老、最健康的茶類,被稱為六大茶類中的珍品“貴族”。
白茶,顧名思義,這種茶是因其名、湯色均如銀似白雪而得名。由于白茶大部分都是外銷品種,大部分都銷往國外,很少量的白茶才內(nèi)銷。導(dǎo)致很多中國茶客都不知道白茶是什么茶。
事實上白茶是我國的特產(chǎn)，產(chǎn)于福建省的福鼎、政和、松溪和建陽等地，臺灣省也生產(chǎn)，中國福建福鼎是白茶的主要產(chǎn)地,此外政和、建陽、松溪等地也是白茶的產(chǎn)地。據(jù)了解全國60%以上的白茶產(chǎn)量都來自福建福鼎,固有福鼎白茶一說。
白茶的茶色呈白色是由于人們采摘了細(xì)嫩、葉背多白茸毛的芽葉，矽白茶嘉蘭蕁集荔不揉，曬干或用文火烘干，使白茸毛在茶的外表完整地保留下來。
其代表品種有白毫銀針、白牡丹等。
白毫銀針：
白毫銀針，簡稱銀針，又叫白毫，是白茶品種中的極品，素有茶中“美女”“茶王”之美稱。
產(chǎn)地:
白毫銀針產(chǎn)于福建北部，滋味因產(chǎn)地不同而略有不同：福鼎所產(chǎn)銀針滋味清鮮爽口，回味甘涼；政和所產(chǎn)的銀針湯味醇厚，香氣清芬。
品質(zhì)特點:
1、外形：白毫銀針，外形優(yōu)美，茶芽長3厘米左右，芽頭肥壯，遍披白毫，挺直如針，色白富光澤，熠熠閃光，令人賞心悅目。
2、沖泡：品選銀針，寸許芽心，銀光閃爍；沖泡杯中，條條挺立，如陳槍列戟；微吹飲啜，升降浮游，觀賞品飲，別有情趣。由于制作時未經(jīng)揉捻，茶汁較難浸出，因此沖泡時間應(yīng)稍延長。
營養(yǎng)價值：
白茶味溫性涼，能健胃提神，祛濕退熱，常作為藥用。
