隨著人們生活水平的提高，購茶、品茶的消費者越來越多。如何識別當(dāng)年的春茶，作為產(chǎn)茶區(qū)的福建省南平市工商局提醒，消費者在購買茶葉時學(xué)會“四到”，可以提高對新茶的辨別能力。
一是“眼到”：看茶葉本身是否飽滿，顏色是否鮮明，條形是否緊湊，依據(jù)有無鋒苗、白毫去鑒別茶葉好壞。同時還要看茶葉的湯色是否明亮清晰、清澈見底。
二是“手到”：摸茶葉的干濕，新茶剛剛炒制時間短，茶葉干燥，用手一捏就成粉末，茶梗也容易折斷，陳茶存放時間長，含水量較高，手捏不能成為粉末。
三是“鼻到”：聞茶葉是否有清香，自然的茶葉有一股淡淡的茶香，質(zhì)量好的茶葉一般香味純正，沁人心脾，而質(zhì)量差的茶葉一般無清香。
四是“口到”：質(zhì)量好的綠茶口感略帶苦澀，飲后又感鮮甜，且回味越久越濃。紅茶口感甜爽為好，苦澀則不是好茶。
