醫(yī)學(xué)研究表明，鐵觀音的粗兒茶素組合，具較強抗化活性，可消除細胞中的活性氧分子，從而使人體免受衰老疾病侵害。安溪鐵觀音中的錳、鐵、氟以及鉀、鈉含量比，高于其他茶葉，其中尤以含氟量高名列各茶類之首，對防治齲齒和老年骨骼疏松癥效果顯著。1979年和1984年日本兩度掀起“烏龍茶熱”，安溪鐵觀音更是被譽為“美容茶”、“減肥茶”。
鐵觀音色澤黛綠，形如珍珠，湯色金黃，溢味鮮爽，香氣清高，素有“綠葉紅鑲邊，七泡有余香”之美稱。鐵觀音既是一種珍貴的天然飲料，又有很好的美容保健功能。經(jīng)科學(xué)分析和實踐證明，鐵觀音含有較高的氨基酸，維生素，礦物質(zhì)，茶多酚和生物堿，有多種營養(yǎng)和藥效成分，多方證據(jù)表明安溪鐵觀音具有幫助消化、排毒清腸、消除油膩、減肥健美等顯著功效。有很多人想完全依靠喝鐵觀音茶或其他茶減肥，個人建議不要有這樣的想法，雖然說鐵觀音茶是可以幫助減肥的，但是你要知道只要是純天然的茶葉，所含有的都只是微量元素，所以效果都不會太明顯，最好是用來輔助減肥。
因為，現(xiàn)代人的生活越來越?jīng)]有規(guī)律，所以引起肥胖的原因也日益增多，比較常見的有：運動缺乏、晝夜顛倒、多葷少素、暴飲暴食等。無論是因為哪種原因引起的的，最科學(xué)的減肥方法無非就是提高運動量、恢復(fù)生活規(guī)律、飲食規(guī)律、葷素搭配要均勻，再加上鐵觀音茶做為輔助效果更佳。
一、鐵觀音的抗衰老作用
中外一些科學(xué)研究表明，人的衰老與體內(nèi)不飽和脂肪酸的過度氧化作用有關(guān)，而不飽和脂肪酸的過度氧化是與自由基的作用有關(guān)。化學(xué)活性高的自由基可使不飽和脂肪酸過度氧化，使細胞功能突變或衰退，引起組織增殖和壞死而產(chǎn)生置人于死地的疾病。脂質(zhì)過度氧化是人體健康的惡魔，但罪魁禍?zhǔn)讌s是自由基，只要把自由基清除掉，就可以使細胞獲得正常的生長發(fā)育而健康長壽。
通常，常用的抗氧化劑有維生素C、維生素E，它們均能有效地防止不飽和脂肪酸的過度氧化。日本研究人員表明，鐵觀音中的多酚類化合物——茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑。據(jù)有關(guān)部門研究證明1毫克茶多酚清除對人肌體有害的過量自由基的效能相當(dāng)于9微克超氧化物歧化酶（SOD），大大高于其它同類物質(zhì)。茶多酚有阻斷脂質(zhì)過氧化反應(yīng)，清除活性酶的作用。據(jù)日本奧田拓勇試驗結(jié)果，證實茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強18倍。
二、鐵觀音減肥美容功效
肥胖癥是一種伴隨人們生活水平不斷提高而出現(xiàn)的營養(yǎng)失調(diào)性病癥，它是由于營養(yǎng)攝取過多或是體內(nèi)貯存的能量利用不夠而引起的。肥胖癥不僅給人們?nèi)粘Ｉ钪袔碇T多不便，而且也是引發(fā)心血管疾病、糖尿病的一個原因。
1996年，福建省中醫(yī)藥研究院對102個患有單純性肥胖的成年男女，進行了飲用鐵觀音減肥作用的研究。研究表明，鐵觀音中含有大量的茶多酚物質(zhì)，不僅可提高脂肪分解酶的作用，而且可促進組織的中性脂肪酶的代謝活動。因而飲用鐵觀音能改善肥胖者的體型，有效減少肥胖者的皮下脂肪和腰圍，從而減輕其體重。
福建省泉州市人民醫(yī)院采用鐵觀音減肥茶對164個患肥胖病的人進行治療，每天服減肥茶12～14克，15天為一個療程。經(jīng)過兩個療程的觀察，患者的血脂、甘油三酯和膽固醇都有明顯下降，體重也隨之減少，治療總有效率達70%以上。
鐵觀音有“美容茶”、“減肥茶”的美稱。體質(zhì)健康的成年人一般情況下一天喝12～14克，每天喝1000毫升最佳。但喝茶因人而異，減肥的效果也各不相同。
其實，鐵觀音茶的減肥功效更趨向于日常，就好比說有部分人消化系統(tǒng)不佳（腸道不好），腸道不好就可能會引起肥胖，所以這類人群就可以在飯后適量飲用鐵觀音茶以幫助消化，消化正常了之后自然就不會引起肥胖了。
而且喝茶都有降低膽固醇的作用，茶可以有效清洗腸胃中的油漬。鐵觀音自然也不例外，但是不要以為可以減肥，就一天到晚都喝。一天要適量的喝。建議你不要選擇減肥茶，化學(xué)物質(zhì)吸收多了對人體沒好處。你可以在休息的時候，喝一杯鐵觀音茶。
