茶葉的抗癌作用，最早是日本人在1982年提出的，認為茶葉中的兒茶素可抑致癌細胞的繁殖。現(xiàn)在累計有4000多篇研究茶葉抗癌的論文，而且都已經(jīng)證明了茶葉確實可以抗癌。
日本1999年啟動一個用飲茶預防全民癌癥的兩階段計劃，是通過政府來做的，他們在2002年做了一個調(diào)查，調(diào)查了8522人，其中419人后來是癌癥患者，跟蹤了10年，發(fā)現(xiàn)女的每天喝10小杯茶，至少發(fā)生的時間可以延遲7年，男性可以延遲3.2年。
喝茶還可以降低血脂含量，這一點我有親身體會：我從小就喝茶，現(xiàn)在我的孫子也是這樣，不喝開水要喝茶。我現(xiàn)在70多歲了，一年2次體檢，沒有發(fā)現(xiàn)血脂升高，喝茶是重要原因我一天泡茶4~5次。
日本進行的流行病學研究表明，每天飲茶10小杯，男性心血管疾病發(fā)生的危險指數(shù)和每天喝少于三杯的比，可以減少42%，女性可以減少18%。
中國人也做過一個研究，發(fā)現(xiàn)喝茶越多，中風的危險性越小。
茶多酚，也叫兒茶素，它降血脂、減肥的效果已經(jīng)在日本獲得肯定和公認。研究發(fā)現(xiàn)，每減少1公斤的脂肪，需要消耗7000千卡能量消費；普通人散步45分鐘可以消耗能量125千卡；如果我們每天攝入500~600毫克的兒茶素，連續(xù)吃12周，就可以減少大約1.5千克的體脂肪。這500~600毫克兒茶素相當于我們喝了8~10克的茶葉。
所以，與茶葉有關的產(chǎn)品，在歐洲和美國現(xiàn)在賣得最火的，是減肥產(chǎn)品。
