作為飲料的茶，以茶入菜，在歷史上也曾作為食物出現(xiàn)在人們的餐桌上。據(jù)說當(dāng)初神農(nóng)嘗百草，一日遇七十毒，得茶而解。起先茶是當(dāng)蔬菜吃的，后來專門作為飲料。
嗜茶如命的美食家戴愛群先生對此頗有研究：“從明朝初年開始，上至宮廷，下到民間，以茶入肴的生活習(xí)慣不絕如縷，一直存留著。唐代便有了“吃茶葉”的習(xí)俗，那時人們認(rèn)為茶葉是“長壽藥”，茶葉烹煮后可直接食用，既保留茶葉豐富的營養(yǎng)價值和藥用功能。不過，古時人吃茶比較簡單，多以茶葉煲粥。到了清代，出現(xiàn)了大量的茶葉菜肴和小吃，有些茶品還非常著名，直到現(xiàn)在仍是保留著那些傳統(tǒng)的名吃。
豆?jié){與紅茶結(jié)合，是臺灣有名的一款飲品，香濃的豆?jié){加上現(xiàn)煮的紅茶，成為一種獨(dú)特的創(chuàng)意和拉風(fēng)超人氣飲料，濃醇的豆?jié){加上混合著絲絲香氣的紅茶，巧妙的組合讓它美味驚艷，也因此創(chuàng)造出此款令人迷醉的新茶飲。今天介紹給大家的這道茶香青豆?jié){，用的是青豆豆?jié){與紅茶一起磨出的豆?jié){。紅茶中含有多酚、兒茶素、咖啡因、維生素C等，可抑制脂肪與醣類吸收，并且?guī)椭痉纸馀c燃燒。茶香青豆?jié){，雙重的營養(yǎng)疊加，能夠有效去除體內(nèi)的自由基，讓你輕松亨瘦，持續(xù)飲用，能幫助養(yǎng)成不易發(fā)胖的體質(zhì)。秋季飲豆?jié){，滋陰潤燥有特別好的功效，豆?jié){還有很多花樣，紅棗、枸杞、綠豆、百合等都可以成為豆?jié){的配料。捧起一杯茶香四溢，濃濃的豆?jié){，品嘗甘香獨(dú)特的茶食，人生快事，夫復(fù)何求?
材料
青豆30克、紅茶1包、糖適量
做法
1、青豆用清水洗凈，浸泡4-6小時。
2、將泡好青豆的水倒出，倒入豆?jié){機(jī)桶。
3、將紅茶包剪開口，倒入豆?jié){機(jī)桶。
4、倒入清水。
5、按下五谷豆?jié){鍵即可。
6、把打好的豆?jié){濾出，放入適量的糖。
廚房小語
倒入紅茶末，經(jīng)過充分的熬煮會使成品更加的香濃。
