紅茶的鼻祖在中國，世界上最早的紅茶由中國福建武夷山茶區(qū)的茶農發(fā)明，名為“正山小種”。屬于全發(fā)酵茶類，是以茶樹的芽葉為原料，經過萎凋、揉捻(切)、發(fā)酵、干燥等典型工藝過程精制而成。
綠茶是指采取茶樹新葉，未經發(fā)酵，經殺青、揉擰、干燥等典型工藝，其制成品的色澤，沖泡后茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色主調。常飲綠茶能防癌和降血脂，防電腦輻射。吸煙者可減輕尼古丁傷害。
經研究人員分析說，綠茶中的咖啡因在人體內同黃酮素結合后，會迅速消耗人體熱量，因此可以達到減肥的目的。同樣紅茶可以幫助胃腸消化、促近食欲，可利尿、消除水腫，并強壯心肌功能，促進消化從而也達到減肥作用?？偟南鄬碚f，綠茶效果會好點。
