普洱茶怎么這如此性呢？那咋任性呢？都說普洱茶是可以喝的“古董”，那今天這里就不說"喝"，而是"吃"，普洱茶里有許多微量元素和礦物質，不溶于水，而溶于油，入菜的最大好處是可以去腥味、除油膩、清腸胃，可增加肉質的爽滑度，有肥而不膩的特點。
普洱茶葉入菜講求搭配和工藝，普洱茶做菜不僅僅是取普洱茶之香味，還把普洱茶葉分成很多類來制作。茶菜要取茶之色、茶之味、茶之香、茶之形、茶之韻、茶之魂，不同的普洱茶有不同的普洱茶菜做法。下面就介紹普洱茶玉米條的做法：
用料：普洱茶、玉米、白糖、糯米粉香油
做法：
1、把普洱茶用沸水開泡，將茶葉和茶汁分離備用，將茶葉切細；
2、把玉米磨城粉末，加入白糖和糯米粉拌勻，置于小盆中；
3、將茶汁、茶葉倒入小盆合拌均勻后做成條狀，將玉米條放入熱油鍋中炸脆即可。
