本期給你帶來(lái)讓你流口水的紫砂電燉鍋食譜，還是養(yǎng)生+營(yíng)養(yǎng)哦，學(xué)會(huì)了就回家自己燉吧！
紫砂電燉鍋食譜一：土豆魚頭湯。
材料：新鮮魚頭一個(gè)、土豆2-3個(gè)；姜、蒜、蔥適量；
做法：
1、將魚頭洗干凈，撒上鹽腌制片刻，土豆洗凈切成2-3cm的片；
2、把魚頭放進(jìn)燒紅的油鍋中煎至兩面微黃，加入切好的姜、蒜，直到香味溢出；
3、加一湯碗的開水，撒少量鹽入味，將鍋中已經(jīng)沸騰的魚頭湯倒入砂鍋；
4、魚頭倒進(jìn)砂鍋后，將切好的土豆到進(jìn)去，埋至魚頭下方，先用大活燉15-20分鐘，再換小火煨20-30左右。魚頭湯呈現(xiàn)牛奶般的色澤，便可以關(guān)火，撒上少許蔥花即可品嘗。
紫砂電燉鍋食譜二：清燉魚翅。
材料：水發(fā)魚翅500克，光老母雞1只，火腿300克，料酒300克，蔥姜少許。
做法：
1、將魚翅放入肉湯內(nèi)略煮，除去海咸味。把雞去頭去腳，洗凈，一開兩片?；鹜认磧魹V干。
2、將魚翅放入鍋底，用1／2只雞蓋在魚翅上，再將火腿放在雞面，加蔥、姜、酒、鹽和適當(dāng)?shù)乃?，隔水蒸約5、6小時(shí)，至魚翅酥爛時(shí)，除去蔥、姜、火腿、雞，只留魚翅和湯汁。
3、將剩下的老母雞放入砂鍋，用小火燉汁(約一大碗即可)，除去雞肉不要，把湯撇清，倒入裝魚翅的鍋內(nèi)。
4、另外炒一小碟綠豆牙萊，與魚翅同時(shí)食用即可。
紫砂電燉鍋食譜三：附片回杞燉羊肉
材料：凈羊肉1000克，龜肉500克，熟附片30克，枸杞20克，當(dāng)回(身)15克，姜絲、料酒各10克，化豬油200克，精鹽5克，味精2克。
做法：
1、將龜肉、羊肉洗凈，放進(jìn)沸水鍋內(nèi)，燙一下，撈出，過(guò)冷水洗凈，切成小塊，待用。
2、把熟附片、枸杞、當(dāng)歸用溫水浸軟，用涼水洗凈，待用。
3、將燉鍋洗擦凈，置于火上，放進(jìn)龜肉，羊肉、熟附片、枸杞、當(dāng)歸，鍋加蓋，旺火燒開，烹進(jìn)料酒、精鹽、姜絲，以文火燉3--4小時(shí)，點(diǎn)入味精調(diào)味，離火，即可供食用。
以上三款養(yǎng)生+營(yíng)養(yǎng)的紫砂電燉鍋食譜快點(diǎn)抄回家哦！
