廣東三件寶，陳皮、老姜、禾稈草。廣東人把新會(huì)陳皮放在第一位，足見其江湖地位。
新會(huì)陳皮藥食同源，明代醫(yī)學(xué)大家李時(shí)珍更在《本草綱目》中為其“打call”，不僅指出它豐富的養(yǎng)生效果，更特別說明最好的陳皮出自新會(huì)。
養(yǎng)生調(diào)理是一個(gè)潛移默化的過程，而用新會(huì)陳皮入膳，最直觀感受到的是：明顯感覺菜肴味道提升了！
新會(huì)陳皮鴨
（新會(huì)陳皮村987美食都會(huì)【僑鄉(xiāng)人家】出品）
新會(huì)陳皮，粵菜的點(diǎn)睛之筆！
廣東人向來喜歡用新會(huì)陳皮入饌，陳皮鴨、陳皮紅豆沙、陳皮骨、陳皮蒸魚……在菜肴中加入陳皮，有時(shí)候不只是調(diào)味，更是整道菜的點(diǎn)睛之筆。
芳齡十八陳皮鴿與陳皮水鴨湯
（新會(huì)陳皮村987美食都會(huì)【儒哥小館】出品）
與金庸齊名的香港四大才子之一、著名美食家蔡瀾，曾經(jīng)說過“身為廣東人，已是一種福氣”，因?yàn)樗J(rèn)為廣東菜才是最好吃的菜，而他又特別補(bǔ)充提到廣東菜中非常獨(dú)特的一樣食材：新會(huì)陳皮?；洸酥腥羯倭诵聲?huì)陳皮，就要遜色好多的。
蔡瀾
而香港著名作家李碧華也說過：“一煲好湯，當(dāng)然得真材實(shí)料——但，它的竅門是一片最好的陳皮。其芳香一直是烹飪時(shí)辟腥消臭能手。蒸魚時(shí)欠了它調(diào)味，總是有點(diǎn)遺憾。它不但活躍于烹調(diào)社交圈，還是甜心靈魂，紅豆沙、綠豆沙中誠邀一游，這鍋甜湯得到“提升”。有人吃過一碗最貴的蓮子百合紅豆沙，要數(shù)百元，因?yàn)槔镱^放了極品陳皮之故。鮑魚、魚翅、五蛇、花膠、草羊、金華火腿、竹絲雞、蠔、蘇眉、熊掌、駝峰……山珍海味各種肉類，少不得陳皮的輔助。”
陳皮荷香蹄
（新會(huì)陳皮村987美食都會(huì)【漁樂】出品）
一席完美的粵菜，往往從一道精心熬制的陳皮養(yǎng)生湯水開始，進(jìn)而在一道道精致的陳皮菜肴中大快朵頤，最后再來一道陳皮紅豆沙，滿心滿足，末了再嘆上一壺陳皮普洱茶，人生得意，莫過于此??！
陳皮番茄
（新會(huì)陳皮村987美食都會(huì)【恒益燒臘】出品）
春節(jié)將至，你準(zhǔn)備好用新會(huì)陳皮為家人做頓美味大餐了嗎？
