(1)原料：①紅條茶3克，童子雞脯肉300克，紅干辣椒30克。②淀粉、精鹽等調(diào)料適量。
(2)做法：①沸水沖泡茶葉，瀝去汁，取茶葉待用。②紅干辣椒洗凈，切菱形片。③雞脯肉切丁，用少量濕淀粉、碳水化合物1克、熱量1881千焦、鈣19.5毫克、磷84.5毫克、鐵1.2毫克、維生素C7.8毫克、茶多酚1165毫克、膳食纖維780毫克。
紅茶雞丁
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