茶香雞絲飯的做法

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　　用料：

        雞胸肉8小片，雞蛋1個，小麥粉100克，粳米飯、食鹽、干紫菜絲、綠茶末等適量，酒20毫升。

　　制法:

　　將雞胸肉縱切成絲，用刀背輕輕敲打，撒上精細食鹽和黃酒，放置4-5分鐘。雞蛋打入碗中，加冷水150毫升，調(diào)入小麥粉，迅速用力攪勻成蛋糊。雞肉絲蘸上蛋糊，在熱油中炸熟，撈出放在粳米飯上，撒以綠茶末、細鹽及干紫菜絲即成。

轉自：普洱茶吧
                  

責編： heyinglong
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