材料準(zhǔn)備：
龍井茶、小山雞、春筍、金華火腿、鮮香菇、小香蔥、姜片、黃酒、蜂蜜、油、鹽、醬油.
1、將小山雞洗凈，涼水下鍋，飛水去血末;
2、開水下鍋，放入龍井茶葉、黃酒、蔥段、姜片，雞肚子里放入筍;
3、姜片、香菇、金華火腿，整玻璃鍋進(jìn)微波爐略煮20分鐘撈出;
4、雞撈出，將整個(gè)雞身抹醬油和兩勺蜂蜜;
5、鍋里做油，將整雞入鍋炸至變色;
6、將鮮茶葉放入炸過雞的油中炸香，撒在雞身周圍即可。
在制作的時(shí)候，建議使用土雞，經(jīng)常做飯的朋友都知道，市場上買的飼料機(jī)吃起來會(huì)有腥味，而且脂肪特別多，使用土雞效果更佳。
