茶葉如何排毒

　　茶葉如何排毒？我們要從茶葉的主要組織——纖維素說(shuō)起，茶葉纖維素含量很高，可達(dá)35%～40%。尤其是粗老葉中含量較高，并且秋茶中的含量高于春茶。所以等級(jí)越低的茶葉中纖維素含量越高。下面一起來(lái)看看茶葉是如何排毒的。

　　茶葉纖維素由于不易被人體所消化吸收，其生理作用沒有受到重視。現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)，纖維素是人類健康必不可缺的營(yíng)養(yǎng)要素，具有其他任何物質(zhì)不可替代的生理作用，因此被稱為繼蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素和水之后的第七營(yíng)養(yǎng)素。每人每天需攝取25～35g的纖維素。

 

　　隨著生活水平不斷提高，每天的食物變得以高蛋白、高脂肪等精細(xì)食韌為主，食物纖維素的攝取量越來(lái)越少。這是便秘的主要原因。便秘使排泄物中有害物質(zhì)在腸道停留時(shí)間延長(zhǎng)，對(duì)人體造成危害，很可能誘發(fā)腸癌。食物纖維素能使大便軟化、增量，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，利于腸道排空，保持大便暢通，清潔腸道，有預(yù)防腸癌的效果。長(zhǎng)期便秘會(huì)使肛門周圍血液阻滯，從而引發(fā)痔瘡。纖維素的通便作用，可降低肛門周圍的壓力，使血液通暢，因而還有防治痔瘡的作用。

 

　　茶葉纖維素的通便作用還能促進(jìn)體內(nèi)毒素的排泄。例如，現(xiàn)在引起廣泛警惕的二惡英也可通過纖維素排出體外。進(jìn)人體內(nèi)的二惡英首先被小腸吸收，經(jīng)過血液散布積存在體內(nèi)各內(nèi)臟和組織中。肝臟中的二惡英，會(huì)隨著膽汁而排出到十二指腸，被小腸重新吸收后再次進(jìn)入體內(nèi)各部位，形成所謂“腸肝循環(huán)”，使二惡英始終難以排出體外。積存的二惡英與新從體外攝入的二惡英匯聚，對(duì)人體造成嚴(yán)重危害。纖維素解毒，是在二惡英由肝臟排出而被小腸吸收之前，纖維素將毒素吸附，并隨糞便排出體外，減少了腸道的再吸收。動(dòng)物試驗(yàn)證明，老鼠的飼料中添加纖維素，能使糞便中二惡英的排泄量增加，并減少肝臟中二惡英的積薦量。給大鼠的飼料中添加10%的綠茶粉，各種二惡英的排泄量都有不同程度的增加，平均增加3～4倍，其中兩個(gè)毒性最大的化合物2，3，7，8-四氯二苯并呋喃和1，2，3，7，8-五氯二苯并呋喃的排泄量增加了9倍。同時(shí)，大鼠的肝臟中積蓄的二惡英量也比不添加綠茶粉時(shí)有減少，大多數(shù)減少60%左右，八氯二苯并二惡烷、1，2，3，7，8，9一六氯二苯并呋喃、八氯二苯并呋喃的減少率達(dá)到80%以上。綠茶粉能有效地抑割二惡英吸收，及其在肝臟中的積蓄。其作用是葉綠素和纖維素的協(xié)同作用的結(jié)果除了二惡英，茶葉纖維素對(duì)其他毒素的排泄同樣有促進(jìn)作用?，F(xiàn)在環(huán)境污染以及日常生活中化學(xué)合成品的增多使人體每天吸入的有害物質(zhì)有增無(wú)減，更需要增加纖維素的攝取量。