烏龍茶中特有的多元酚可有效抑制氧化酶的生成，并有減慢齒垢生成速度的作用。獨特的“半發(fā)酵”使烏龍茶的分子量較大，使其含有大量的有益酚，對人體健康裨益極大。
日本大阪大學(xué)齒科研究所、岡山大學(xué)齒科藥學(xué)研究所共同研究得出了這項成果，在日本兒童齒科學(xué)會大會上正式發(fā)表。
研究團隊在報告中表示，烏龍茶中特有的多元酚可有效抑制氧化酶的生成，并有明顯減慢齒垢生成速度的作用。
報告中還提到，由于獨特的“半發(fā)酵”制作工藝，烏龍茶的分子量比其他茶葉要大。這種特性使其含有大量的有益“酚”，對人體健康裨益極大。
