茶中的茶多酚能清除自由基，能避免輻射產(chǎn)生的過量自由基對生物大分子的損傷。茶多酚也能調(diào)節(jié)與輻射有關(guān)的酶類，還能減緩免疫細胞的受損，提高造血功能。所以茶具有抗輻射的作用。
茶具有抗輻射的作用，因為茶中的茶多酚是“自由基清除劑”，能避免輻射產(chǎn)生的過量自由基對生物大分子的損傷。茶多酚具有多個酚羥基，能夠提供質(zhì)子與輻射產(chǎn)生的自由基結(jié)合。此外，茶多酚也能調(diào)節(jié)與輻射有關(guān)的酶類，還可以減緩免疫細胞的受損，提高造血功能。4月6日，在北京舉辦的“茶葉功效與公益”研討會上，中國茶葉學(xué)會茶提取物分會理事長劉仲華如是說。
自日本遭受強震、海嘯與核輻射以來，在中國社科院茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究中心、吳覺農(nóng)茶學(xué)思想研究會、中華合作時報·茶周刊、北京東方茶韻國際文化交流中心的倡議下，中國茶界向中國駐日使領(lǐng)館等捐贈茶品，幫助他們抵抗輻射、增強免疫力，協(xié)助做好災(zāi)后重建工作。
截至3月底，貴州省都勻市政府、福建省福鼎市政府、福建天毫茶業(yè)有限公司、貴州鳳岡縣人民政府、浙江大學(xué)茶學(xué)系、子墨集團有限公司等單位無償提供的首批茶葉及茶多酚產(chǎn)品，已寄往中國駐日本大使館。第二批捐贈產(chǎn)品還將陸續(xù)發(fā)往日本。
研究揭示，茶獨特的防病健身功效主要來自茶葉中的茶多酚。茶多酚是茶葉中多酚類物質(zhì)的總稱，這是茶葉中一類主要的化學(xué)成分，其含量占茶葉干物重的18%—36%。面對此次日本遭受的核輻射，安徽云林茶業(yè)有限公司等各家企業(yè)拿出了品質(zhì)最好的茶葉和茶多酚捐贈給中國駐日大使館。中國社科院茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究中心主任陸堯就《中國茶企業(yè)的公益行為》作了報告。來自外交部亞洲司、中日友協(xié)等單位的領(lǐng)導(dǎo)出席了會議。
