茉莉花使原來(lái)苦澀的茶水變得甘酵，并使茶室中終年都飄蕩著令人舒爽的香味。茉莉花茶有祛除口臭的作用。喝茶的時(shí)候口吸鼻呼對(duì)于有口腔炎癥、口舌生瘡、慢性咽炎的人有養(yǎng)生保健的作用。
胃熱，在茉莉花茶里放上生熟山楂各10克；肺熱，可以放魚(yú)腥草10克；陰虛，加上10克石斛，喝上一個(gè)禮拜。
說(shuō)起茉莉花茶的受歡迎程度，當(dāng)數(shù)京津地區(qū)，有的老北京人甚至到了非其不飲的地步。
相傳唐朝初期，北方人還不懂得喝茉莉花茶，有個(gè)年輕的北京茶商叫陳古秋，他在沖泡茶時(shí)首次加進(jìn)了芳香馥郁的茉莉花，使原來(lái)苦澀的茶水一下變得甘酵起來(lái)，并使茶室中終年都飄蕩著令人舒爽的香味。于是，一傳十、十傳百，茉莉花茶從北京傳至北方各地，人們普遍地開(kāi)始購(gòu)飲花茶，而陳古秋也成為一代富商。
人們之所以喜歡喝茉莉花茶，還有一個(gè)非常重要的原因，是因?yàn)檐岳蚧ú杈哂徐畛诔舻淖饔谩?duì)于口氣，也就是平常大家所說(shuō)的口臭，一種是暫時(shí)性的，比如說(shuō)這個(gè)人吃了好多生大蒜，說(shuō)話時(shí)常帶有蒜的味道。如果你剛吃完飯就參加社交活動(dòng)，怎么辦？那么就泡上一壺茉莉花茶來(lái)減少口臭。當(dāng)然，這樣是治標(biāo)不治本，只能應(yīng)急用。
由于口臭、體臭是與人的全身狀況有聯(lián)系的，所以要讓茉莉花茶發(fā)揮其除臭功效，還需要其他一些食物或是藥物的幫助。
最常見(jiàn)的情況有三種：一種是由于胃熱引起的；一種是由于肺熱引起的；還有一種是由于陰虛引起的。
什么是胃熱呢？有的人胃口很好，吃很多，并且就喜歡吃雞鴨魚(yú)肉，葷腥油膩，他的腸道往往不是很通暢，說(shuō)話的時(shí)候就會(huì)有口臭。怎么辦呢？在茉莉花茶里面再放上生熟山楂各10克，有助于減輕胃熱，幫助吃藥的同時(shí)，在家里飲用這種茉莉花茶，連著喝一個(gè)禮拜，并在這段時(shí)間少食用雞鴨魚(yú)肉，葷腥油膩。
第二種是肺熱，在男性朋友中比較多見(jiàn)的，因?yàn)楹染?、抽煙都?huì)引起肺熱。由于很多原因，很多人一下子戒不掉，嗓子總感覺(jué)有分泌物，經(jīng)?？人詴r(shí)還有一些痰。這些人牙是黑色的，舌苔很厚。這時(shí)候除了喝茉莉花茶之外，還可以放魚(yú)腥草10克，魚(yú)腥草雖然不太好聞，但其清肺熱的功效卻是很好的，同樣可以飲用一個(gè)星期。
第三種是陰虛，比如50歲以上中老年人的口舌干燥。有些時(shí)候手心腳心有些發(fā)燒，但體溫不高，心里面有些煩熱，我們叫做五心煩熱。這類病癥往往就叫做陰虛。怎么辦呢？可以在茉莉花茶里加上10克的石斛，喝上一個(gè)禮拜，并配合著治療，口臭就可以減輕一些。
當(dāng)然，除了茉莉花茶之外，茉莉花粥也有健脾、開(kāi)胃、疏肝、理氣的作用。還可在喝茉莉花茶時(shí)放適量的蜂蜜，蜂蜜有通便的作用，它與大黃、芒硝不同，蜂蜜不僅具有潤(rùn)便的作用，還可以養(yǎng)精、生津。
飲花茶是講究方法的，茉莉花茶也不例外。無(wú)論是飲茶還是飲花，我們都強(qiáng)調(diào)一口為喝，三口為品。
怎么品？早上空腹的時(shí)候泡上一壺茉莉花茶，倒上一杯喝一口，不要咽下去，放在舌頭上，輕輕地吸一口氣，就感覺(jué)到茉莉花茶在你的舌面上滾動(dòng)，然后閉上嘴用鼻子呼氣。第二次，嘴吸鼻子吐，讓茉莉花茶和你的舌面、舌蕾和口腔黏膜充分地接觸。第三次，仍舊用嘴吸氣用鼻子呼氣，這時(shí)候再讓這一口茉莉花茶慢慢地通過(guò)嗓子送下去。
送就是慢慢的，讓茉莉花茶和嗓子充分地接觸。
喝一壺這樣的茶以后你會(huì)感覺(jué)到脾胃開(kāi)朗，馬上就想去衛(wèi)生間了，大小便都通了，這一天下來(lái)我們?cè)趺茨懿挥淇炷兀窟@就是茉莉花茶的作用。喝茶的時(shí)候口吸鼻呼三次以后，不僅能夠祛除口臭，對(duì)于有口腔炎癥、口舌生瘡、慢性咽炎的人，也都有一定的養(yǎng)生保健作用。當(dāng)然不是一天喝就可管用，要逐漸地慢慢地才會(huì)起到作用。
