一位老阿姨每天早上用喝剩的茶水洗臉，晚上再用來泡腳，她告訴記者，自己皮膚好、不起斑、晚上睡得也好，這都是剩茶的功勞。剩茶果真這樣神奇嗎?記者將這位老阿姨的做法，說給了正在北京出席全國兩會(huì)的全國政協(xié)委員、國家茶葉產(chǎn)品質(zhì)量實(shí)驗(yàn)室主任駱少君聽。
駱委員肯定了這種做法：“茶可以清潔皮膚。”她說，茶中含有的維生素、茶多酚對(duì)皮膚有保健作用，臉上因?yàn)樯匣鹌鹫罨蚱つw瘙癢等，用剩茶水洗洗，的確能夠光潔皮膚，避免斑痕和暗沉。
用剩茶洗頭，還可以緩解頭皮濕氣瘙癢。眼睛疲勞，紅腫充血，也可以用剩茶水來洗洗。早晨，用味道沒有明顯改變的隔夜茶刷牙、漱口，能預(yù)防牙齦出血、殺菌消炎。
駱委員說，過去的老人都知道用茶水來清洗小傷口。再加上茶水還可以去異味，對(duì)末梢神經(jīng)有輔助解攣?zhàn)饔?，所以，用它泡腳可以助睡眠。
不僅如此，將剩茶葉晾干后，攢起來還能做個(gè)枕頭。不但可以凈化入睡后人體呼吸吐納產(chǎn)生的不良?xì)馕?，以及空氣中的塵螨，松軟的茶葉還可以吸納夜間的噪音。如果有人嫌茶葉做的枕頭太軟也好辦，那就做個(gè)薄的，像枕巾一樣放在大枕頭上面就可以了。
天氣越來越熱，茶葉的祛濕功效，可以給潮熱的脖子去汗氣和潮黏的感覺，預(yù)防濕疹，最適合老人和小孩。注意茶葉枕要經(jīng)常晾曬。
聽了駱委員的介紹，讓人覺得剩茶還真是個(gè)“養(yǎng)人”的寶貝，而且在家居生活中還有不少妙招：做茶葉蛋，去污漬銹斑，去餐具和衣物的邪味，清潔除塵……
1，忌空腹飲茶，茶如肺腑會(huì)冷脾胃。
2，忌飲湯茶最好攝氏56度以下。
3忌飲冷茶，冷茶寒滯聚痰。
4，忌沖泡過長，防止氧化受細(xì)菌污染。
5，忌沖泡次數(shù)過多，茶中有微量元素會(huì)在最后泡出。
6，忌飯前飲，茶會(huì)沖淡胃酸。
7忌飯后馬上飲茶，茶中鞣酸會(huì)影響消化。
8，忌用茶水服藥，茶中的鞣酸會(huì)影響藥效。
9，忌飲隔夜茶，茶水時(shí)間長會(huì)變質(zhì)。
10，忌酒后飲茶，酒后飲茶傷腎。
11，忌飲濃茶，咖啡因使人癮中毒。
12，不宜飲用的茶葉有：焦味茶，霉變茶，串味茶。
茉莉花，是一種小花型，花色潔白，葉色翠綠，花小素淡，香味芬芳。
喝一杯茉莉花茶，芳香爽口，回味無窮;也可盆栽，點(diǎn)綴居室，清雅宜人。
用茶水煮飯可防治四種疾病
米飯是中國家庭的餐桌主食，人們一般喜食新米，因?yàn)樗鼛е宕嫉拿紫恪Ｆ鋵?shí)，想吃到清香撲鼻的米飯，并不一定要用新米，用茶水燒飯就可以獲得色、香、味俱佳的飯食。最令人稱奇的是，茶水燒飯還有去膩、潔口、化食和防治疾病的好處。據(jù)營養(yǎng)學(xué)家研究，常吃茶水煮的米飯，可以防治四種疾病。防治心血管疾病茶多酚是茶葉中的主要物質(zhì)，約占水浸出物的70%~80%?？茖W(xué)實(shí)驗(yàn)證明，茶多酚可以增強(qiáng)微血管的韌性，防止微血管壁破裂而出血。而且，茶多酚可以降低血膽固醇，抑制動(dòng)脈粥樣硬化。中老年人常吃茶水米飯，可軟化血管，降低血脂，防治心血管病。預(yù)防中風(fēng)腦中風(fēng)的原因之一，是人體內(nèi)生成過氧化脂質(zhì)，從而使血管壁失去了彈性，而茶水中的單寧酸，正好有遏制過氧化脂質(zhì)生成的作用，因此能有效地預(yù)防中風(fēng)。具有防癌作用茶多酚能阻斷亞硝胺在人體內(nèi)的合成，胺和亞硝酸鹽是食物中廣泛存在的物質(zhì)，它們在37℃的溫度和適當(dāng)酸度的情況下，極易生成能致癌的亞硝胺，而茶水煮飯可以有效地防止亞硝胺的形成，從而達(dá)到防治消化道腫瘤的目的。預(yù)防牙齒疾病茶葉所含氟化物，是牙本質(zhì)中不可缺少的重要物質(zhì)。如能不斷地有少量氟浸入牙組織，便能增強(qiáng)牙齒的堅(jiān)韌性和抗酸能力，防止齲齒發(fā)生。茶水燒飯的方法很簡單。先將茶葉1-3克，用500-1000克開水浸泡4-9分鐘，取一小塊潔凈的紗布，將茶水過濾去渣后待用(隔夜茶水不宜用);再將米放入鍋中，洗凈，然后把茶水倒入飯鍋中，使之高出米面3厘米左右，煮熟即可食用。
用茶葉1-3克(也就一小撮)，用2斤開水沖泡10分鐘左右，然后把茶水過濾去渣后待用(隔夜茶水不宜用);洗好的米放入鍋中，然后把茶水倒入飯鍋中，使之高出米面3厘米左右，煮熟即可食用，如果水不夠，可適當(dāng)加水。
一般的經(jīng)驗(yàn)是：4份米，5份水，也就是4兩米5兩水(以重量計(jì))，以此類推。
