流行的，未必是真實的！“茶藝”一詞的追根溯源，又證明了這一點。
當代社會，品茶藝術、品茗藝術、飲茶藝術等名詞相繼出現(xiàn)于人們的口頭和各種出版物。那么，“茶藝”一詞出現(xiàn)在什么時間、什么地方呢？有的認為是1977年臺灣民俗學家婁子匡先生首定；也有的認為臺灣茶學家吳振鐸先生所確定；還有的認為是1982年臺灣中華茶藝協(xié)會成立而最終塵埃落定。
這些說法，雖然言之鑿鑿，廣泛出現(xiàn)在各種讀物，甚至教科書。但是，都不是歷史的真相。因為早在1940年，“茶藝”一詞就已經出現(xiàn)在內地的書籍。
1940年,傅宏鎮(zhèn)輯篡《中外茶業(yè)藝文志》時，胡浩川先生在為該書所作的序里就使用“茶藝”一詞，乃指包括茶樹種植、茶葉加工、茶葉品評在內的各種茶之藝。在“敘”中，胡浩川先生寫道：“津梁茶藝，其大禆助乎吾人者”。他又寫道：“今之有志茶藝者，每苦閱讀憑藉之太少。”現(xiàn)將書影公之于眾，以正視聽。
《中外茶業(yè)藝文志》內頁傅宏鎮(zhèn)編著
《中外茶業(yè)藝文志》的編撰者傅宏鎮(zhèn)先生（1901-1966），1921年畢業(yè)于安徽省茶務講習所，1923年曾在安徽秋浦、祁門茶場任職。1932年底，參加吳覺農組織的祁門茶業(yè)調查，主筆《祁門之茶業(yè)》（1933），這是祁門最早的一篇茶業(yè)報告。1934年后，傅宏鎮(zhèn)在浙江第五區(qū)茶場和三界茶場任職，指導茶葉生產與制作。1938年后，他在安徽從事茶葉工作，直到1965年退休。傅宏鎮(zhèn)先生在他42年的茶業(yè)生涯里，編撰出版《中外茶業(yè)藝文志》（1940年）和《茶名匯考》（2000年），并有多篇茶業(yè)調查報告、茶葉制作改良和茶文化文章問世。吳覺農先生的孫子吳寧曾有長文，對傅宏鎮(zhèn)先生進行詳細的介紹。
《中外茶業(yè)藝文志》（1940年）傅宏鎮(zhèn)編著
《茶名匯考》（2000年）傅宏鎮(zhèn)編著
而根據(jù)目前的白紙黑字，“茶藝”一詞的發(fā)明權，是應該屬于胡浩川先生的。
胡先生，何許人也？胡浩川先生（1896-1972）是鼎鼎大名的現(xiàn)代十大茶葉專家之一，1920年畢業(yè)于安徽省立茶務講習所，1921年赴日本靜岡茶葉實驗所學習制茶技術。
1924年回國后，他曾任安徽祁門茶葉改良場場長，財政部貿易委員會皖贛茶葉辦事處專員，復旦大學茶葉系教授、主任，茶葉研究所主任等。中華人民共和國成立后，胡浩川先生參加籌建中國茶葉公司，擔任總技師，兼任計劃處處長和技術室主任，主持制定全國茶葉產銷計劃，茶葉收購、加工和出口標準及技術規(guī)程、規(guī)章制度等。早在1933-1934年，他就與吳覺農先生合寫《中國茶業(yè)復興計劃》、《祁紅復興計劃》，并有多種專著與論文問世。以胡先生的經歷、學識和貢獻，率先提出“茶藝”一詞，也是情理之中。
其實，對于1940年胡浩川先生已經采用“茶藝”一詞，多年前就有文章和著作撥亂反正。例如：
1997年12月出版的《茶博覽》雜志“東之卷”，刊載了香港中華茶文化研究中心主任陳文懷教授的《茶道·茶藝·茶文化》一文。這篇文章指出：“茶藝一詞，并非這些年新創(chuàng)。”并具體敘述道：“茶藝，起于何時？古時有無茶藝一詞，未經稽考。但據(jù)我所知，前輩茶人、安徽鄉(xiāng)賢傅洪禎，大約在1930年代曾編印過一本《茶藝文錄》（傅先生當時追隨胡浩川茶葉大師曾在祁門茶葉改良場從事茶葉研究工作）。60年代文化大革命期間，我在杭州中國農業(yè)科學院茶葉研究所被造反派除‘四舊’除出來的故紙堆中，曾揀到一本，可惜后來不知丟到哪兒去了?？梢姴杷囈辉~，并非近些年新創(chuàng)。”“傅洪禎”即“傅宏鎮(zhèn)”，“《茶藝文錄》”即“《中外茶業(yè)藝文志》”，因是多年后回憶，有細節(jié)不準確之處，但總體是符合事實的。
《中國茶韻》（中央民族大學出版社）余悅編著
2002年，余悅著《中國茶韻》（中央民族大學出版社）一書也指出：“‘茶藝’名稱的來由有一個發(fā)展過程，并且早在20世紀30年代在中國內地就已經出現(xiàn)。”該書對“茶藝”一詞的流變，運用詳實的史料，進行了有根有據(jù)的梳理與考證。
2011年，丁以壽、蔡榮章先生編著的《中國茶藝》（安徽教育出版社）寫道：“‘茶藝’一詞的最先出現(xiàn)，是胡浩川在為傅宏鎮(zhèn)輯《中外茶業(yè)藝文志》一書所作的序里。”“胡浩川先生此文作于民國二十九年，即1940年。”同時，書中詳細引用了胡浩川先生的序言。
《中國茶藝》（安徽教育出版社）丁以壽、蔡榮章編著
《中華茶藝》（上）余悅編著
2014年，余悅主編的《中華茶藝》（上），在介紹茶藝基礎知識與基本技能的同時，對于中國茶藝的歷史、文化進行了詳實的論述。其中，關于茶藝名稱的流變出了令人信服的考證，強調指出：“茶藝”一詞，起碼1940年胡浩川先生就已經使用。
如此多的材料與考證，早已解決“茶藝”一詞的來龍去脈?？上?，時至今日，依然繆說流傳，令人遺憾。
我們衷心希望：茶文化的著作、論文、教科書，茶文化知識的講述者，對于“茶藝”一詞的始末都應該進行正確的記載與傳播。這是尊重前人的創(chuàng)造，尊重文化的血脈，尊重歷史的傳承！
作者：余悅教授，著名茶文化專家、民俗研究專家，“中國茶文化學”首倡者與理論奠基人，“悅讀茶書會”倡導者與推動者。
