截至2014年，全球茶葉產(chǎn)量502.6萬噸，比2013年增長0.6%。從地區(qū)看，亞洲茶葉產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量84.7%，非洲占13%，與2013年基本持平。從國家看，中國茶葉產(chǎn)量209.2萬噸，占全球茶葉總產(chǎn)量41.6%。茶葉產(chǎn)量位居前十的其他國家分別是：印度、肯尼亞、斯里蘭卡、越南、印度尼西亞、土耳其、阿根廷、日本和孟加拉國。
2014年全球茶葉產(chǎn)量分國家統(tǒng)計（噸）
| 國家 | 產(chǎn)量 |
| 中國 | 2,092,000 |
| 印度 | 1,184,800 |
| 肯尼亞 | 445,105 |
| 斯里蘭卡 | 338,032 |
| 越南 | 170,000 |
| 印尼 | 132,000 |
| 土耳其 | 130,000 |
| 阿根廷 | 85,000 |
| 日本 | 82,400 |
| 孟加拉國 | 64,480 |
| 全球總產(chǎn)量 | 5,026,313 |
資料來源：國際茶委會
全球茶葉價格呈現(xiàn)周期波動，小幅上漲。2015年3月全球茶葉平均價格為3.07美元/公斤，2004年3月-2015年3月茶葉價格復合增速為4.12%。全球通貨膨脹及發(fā)展中國家均價提升是全球茶葉價格小幅上漲的主要原因。
全球茶葉價格周期性緩慢上漲（美分/公斤）
綠茶是我國產(chǎn)量與消費量最大的茶類，其次是黑茶、烏龍茶與紅茶，白茶和黃茶產(chǎn)量較小。2014年我國綠茶產(chǎn)量約占全國茶葉總產(chǎn)量的63.68%，黑茶占茶葉總產(chǎn)量的13.40%，烏龍茶占茶葉總產(chǎn)量的11.73%，紅茶占茶葉總產(chǎn)量的10.29%，白茶和黃茶的占比均不到1%。
2014年我國茶葉產(chǎn)量品種結(jié)構(gòu)
目前，我國前三類消費量最大的茶類為綠茶、烏龍茶和紅茶，分別占66.8%、12.2%、8.2%，且紅茶增速最快、是最具潛力品種。其中，綠茶屬不發(fā)酵茶葉，寒涼解暑；紅茶屬全發(fā)酵型，溫熱暖胃；烏龍茶屬半發(fā)酵型，不寒不熱。而值得關(guān)注的一個單品就是普洱茶（屬于黑茶），其發(fā)展較慢，以往不為大眾所知，如今在龍頭企業(yè)大益集團的帶領(lǐng)下，正迎來爆發(fā)式增長。
聯(lián)合國糧農(nóng)組織政府間茶葉小組代表常愷松表示，在過去的二十年間，中國的茶產(chǎn)量增長400%，中國的茶產(chǎn)銷量已占全球38%，成為全球最重要的茶葉大國。源起于中國的萬里茶道，為沿線各國實現(xiàn)共贏發(fā)揮積極作用。在構(gòu)建茶葉產(chǎn)銷國際體系上，中國將發(fā)揮重要的作用。
過去20年中國的茶產(chǎn)量增長400%，中國的茶產(chǎn)銷量已占全球38%，成為全球最重要的茶葉大國。”聯(lián)合國糧農(nóng)組織政府間茶葉小組代表常愷松，2015年11月6日在此間舉行的“2015年國際茶業(yè)大會”上表示。
常愷松介紹說，根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織數(shù)據(jù)統(tǒng)計，2013年中國的茶貢獻為54億美元，印度為34億美元，肯尼亞為12億美元，斯里蘭卡為10億美元。近20年來，中國的茶產(chǎn)量增長驚人，近10年間價格呈上漲之勢，成為全球最重要的茶葉產(chǎn)銷大國。
