巴金的工夫茶

巴金 

        世紀(jì)老人、著名文學(xué)家巴金先生很早就與潮汕工夫茶結(jié)緣。據(jù)已故作家汪曾祺《尋常茶話》所記:“1946年冬,開明書店在綠楊村請客。飯后,我們到巴金先生家喝工夫茶。幾個人圍著淺黃色老式圓桌,看陳蘊(yùn)珍(蕭珊)表演:濯器、熾炭、注水、淋壺、篩茶。每人喝了三小杯。我第一次喝工夫茶,印象深刻。這茶太釅了,只能喝三小杯。在座的除巴先生夫婦,有靳以、黃裳。一轉(zhuǎn)眼,四十三年了。靳以、蕭珊都不在了。巴老衰病,大概沒有喝一次工夫茶的興致了。那套紫砂茶具大概也不在了。”

  然而,汪曾祺卻沒有料到,1991年,巴金先生已88歲高齡仍然喝了一次工夫茶。為巴金先生沖工夫茶者,是名聞中外的紫砂壺制壺大師許四海。許四海在成名前當(dāng)過兵,所在部隊就駐在潮汕地區(qū)。他對潮汕地區(qū)的工夫茶情有獨(dú)鐘,進(jìn)而留心搜集工夫茶具,常用以物易物的方式收集到民間老紫砂罐,到1980年復(fù)員回到上海時,隨身帶回大量壺類古董。后來他不滿足于集藏,便到宜興拜師學(xué)制壺工藝,終于成為當(dāng)代制壺名家。

  許四海是因?yàn)橄蛏虾N膶W(xué)發(fā)展基金會捐款而結(jié)識巴金老人的,巴老讓女兒李小林泡茶給許四海喝。茶上泡在玻璃杯里,且有油墨味(因巴金先生將茶葉放在書柜里),所以喝后,許四海表示下次來一定要給大家表演中國茶藝。一個月后,許四海給巴金先生送一只自制的仿曼生壺,還“特地從家里帶了一套紫砂茶具來,為巴金表演茶藝。巴金平時喝茶很隨意,用的是白瓷杯,四海就用他常用的白瓷杯放入臺灣朋友送給巴金的崠頂烏龍,方法也一般,味道并不見得特別。然后他又取出紫砂茶具,按潮汕一帶的沖泡法沖泡,還未喝,一股清香已從壺中飄出,再請巴金品嘗,巴金邊喝邊說:‘沒想到這茶還真聽許大師的話,說香就香了。’又一連喝了好幾盅,連連說好喝好喝。”

  由此可見,巴金先生至少飲過兩次潮汕工夫茶,只不過前后相隔半個世紀(jì)。

 

責(zé)編: mother5
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