中國(guó)古人曾認(rèn)為茶有十德：以茶散郁氣，以茶驅(qū)睡氣，以茶養(yǎng)生氣，以茶除病氣，以茶利禮仁，以茶表敬意，以茶嘗滋味，以茶養(yǎng)身體，以茶可行道，以茶可雅志。唐朝盧仝的《七碗茶歌》也對(duì)茶做了非常形象的描述：“一碗喉吻潤(rùn)，二碗破孤悶，三碗搜枯腸，惟有文字五千卷。四碗發(fā)輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙靈。七碗吃不得也，唯覺(jué)兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生。”
古人結(jié)婚以茶為禮，取其“不移志”之意。古人認(rèn)為，茶樹(shù)只能以種子萌芽成株，而不能移植，故歷代都將“茶”視為“至性不移”的象征。因“茶性最潔”，可示愛(ài)情“冰清玉潔”；“茶不移本”，可示愛(ài)情“緊貞不移”。
一、打茶會(huì)
村里一些年輕的嫂嫂、年長(zhǎng)的婆婆每年在本地村坊里，相互請(qǐng)喝茶3--5次。當(dāng)?shù)厝朔Q(chēng)“打茶會(huì)”。一般，事先都會(huì)約好到哪家喝茶。主人在約好的那天下午，就劈好柴，洗凈茶碗和專(zhuān)煮茶水的茶罐，在家等候著鄰里姐妹們的到來(lái)?？腿艘粊?lái)到，主人就拿出她們珍藏在家中用石灰缸、甏、罐裝的細(xì)嫩芽茶，撮上一撮放在茶碗里，并加入各色佐料，再?zèng)_入沸水，雙手一碗碗地端到客人面前?；ɑňG綠的茶湯，邊品茶邊拉家常。她們之中，有的拖兒帶女，有手拉孫兒孫女的，有邊做針線(xiàn)活邊品茶的，淡笑風(fēng)生，熱鬧非凡，很有意思。
二、三碗茶
按照中國(guó)傳統(tǒng)習(xí)俗，春節(jié)期間，難免親朋好友要互相拜訪，有客到來(lái)時(shí)，通常女主人須先給客人端上一碗“甜茶”，并送上祝福語(yǔ)，如：吃了這碗甜茶，年年生活甜如蜜之類(lèi)的。然后乘上一碗烘青豆加胡蘿卜絲的咸茶，再后泡上一碗細(xì)嫩的香綠茶，配上一些小茶點(diǎn)。
三、請(qǐng)新娘子茶
姑娘出嫁后，家里的親朋好友和要好的鄰里，一般都要請(qǐng)新娘子去自家喝茶。如果是遠(yuǎn)親，可以在過(guò)年正月的時(shí)候，邀請(qǐng)新娘子，也可以新娘子回娘家做頭趟客時(shí)補(bǔ)請(qǐng)。
四、親家母茶
女兒出嫁后的第三天，父母親都要去看望女兒，這就是所謂的“望朝”。望朝時(shí)，身為父母親要隨身攜帶一些茶、烘青豆、橙子皮伴野芝麻等等東西，這種茶稱(chēng)為“親家母茶”。
五、新娘子茶
望朝之后，婆婆要到新娘子的娘家去請(qǐng)親家的親朋好友和長(zhǎng)輩們到新娘子家來(lái)喝茶，娘家人這就是去喝“新娘子茶”了。
六、未來(lái)女婿茶
姑娘若未出閣，來(lái)串門(mén)的小伙子就會(huì)特別多。因此，姑娘家要備好茶，待有客人來(lái)時(shí)招待來(lái)客中的“未來(lái)女婿”。
“茶”成了男子向女子求婚的聘禮，稱(chēng)“下茶”、“定茶”，而女方受聘茶禮，則稱(chēng)“受茶”、“吃茶”，即成為合法婚姻。如女子再受聘他人，會(huì)被世人斥為“吃?xún)杉也?rdquo;，為世俗所不齒，因此民間向有“好女不吃?xún)杉也?rdquo;之說(shuō)。
