明代馮可賓在《茶錄.宜茶》中提出了適宜品茶的13個條件，它們分別是：一要無事，即超脫凡塵，悠閑自得，心中無事；二要佳客，人逢知己，志同道合，推心置腹；三要幽從，環(huán)境幽雅，平心靜氣，無憂無慮；四要吟詩，茶可引思，品茶吟詩，以詩助興；五要揮翰，茶墨結緣，揮毫潑墨，以茶助興；六要徜徉，青山翠竹，小橋流水，花徑信步；七要睡起，睡覺清醒，香茗一杯，凈心潤口；八要宿醒，酒后破醉，飯飽去膩，用茶醒神；九要清供，杯茶在手，佐以果點，相得益彰；十要精舍，居室精美，擺設陶情，平添情趣；十一要會心，品嘗香茗，深知茶事，心有靈犀；十二要賞鑒，精于茶道，懂得鑒評，善于欣賞；十三要文童，茶童侍候，燒水奉茶，得心應手。
品茶是一種品格的表現(xiàn)，也是一種情操的再現(xiàn)。因此，茶的品飲，除了對茶啜英咀華外，品茶環(huán)境的營造，也是十分重要的。
