在閩南和臺(tái)灣，婚姻禮儀可以總稱為“三茶天禮”。“三茶”即指，第一，訂婚時(shí)的“下茶”，第二，結(jié)婚時(shí)的“定茶”（在這里的“定”千成不要訂婚的“訂”相混了），第三就是同房合歡見(jiàn)面時(shí)的“合茶”。詳細(xì)這“三茶”的具體內(nèi)容如下：
第一，訂婚時(shí)的“下茶”：
男方隨媒婆或父母到女方家提親、相親，女方的父母就習(xí)慣叫自己的女兒來(lái)端茶待客，茶杯斟滿后，有一個(gè)非常重要的也是特別要注意的細(xì)節(jié)就是要依輩份次序分送到男方親客手中，也就此拉開(kāi)了“相親”的序幕。在此同時(shí)，男方以及男方的家人會(huì)在這個(gè)時(shí)候?qū)彶旃媚锏呐e止、相貌及言行等，姑娘也會(huì)在端茶待客的時(shí)候暗自將自己未來(lái)的夫君打量一番，當(dāng)男到女家“送定”（定親）時(shí)，由待嫁女端甜茶（閩臺(tái)民間叫“金棗茶”），請(qǐng)男方來(lái)客品嘗。喝完甜茶，男方來(lái)客就用紅紙包雙數(shù)錢幣回禮，這一禮物叫“壓茶瓶”。到了娶親這一天，男方的迎娶隊(duì)伍未到女家，女家就要請(qǐng)吃“雞蛋茶”（甜茶內(nèi)置一個(gè)脫殼煮糖的雞蛋）。
第二，結(jié)婚時(shí)的“定茶”：
男方婚宴后，新郎、新娘在媒婆或家人的陪伴下，捧上放有蜜餞、甜冬瓜條等“茶配”的茶盤，敬請(qǐng)來(lái)客，此禮叫“吃新娘茶”。
