喜歡茶的我，很早就在各種茶書中知道了蒙頂山（也稱蒙山），會(huì)吟頌?zāi)侵牟杈?ldquo;揚(yáng)子江中水，蒙頂山上茶”。世界上人工種茶第一人——西漢時(shí)期的茶神吳理真，就是在蒙頂山上種出的“仙茶”。何況白居易的一句“琴里知聞唯淥水，茶中故舊是蒙山”，更使我對(duì)蒙頂茶向往不已，一直夢(mèng)縈魂?duì)?hellip;…
蒙頂山，它的地理位置在成都平原西部邊緣，隸屬于有西部生態(tài)樂(lè)園之稱的雅安市。由于蒙頂山山勢(shì)巍峨，降水豐富，云多霧多雨也多，是天生出好茶的絕佳地方……”，在互聯(lián)網(wǎng)上你可以搜索出許多有關(guān)“蒙頂山”和“蒙山茶”的信息，但我更愿意在旅游中，實(shí)地體驗(yàn)尋找、發(fā)現(xiàn)的樂(lè)趣。
我們一家人在八月的一個(gè)清晨，自己開車從雅安市出發(fā)去蒙山。天比較熱，但一路在汽車導(dǎo)航儀的引領(lǐng)下，還是很順利地到達(dá)目的地——蒙頂山。車子在一個(gè)很大、很氣派、上面題有“蒙頂山”三字的牌樓前被攔下來(lái)，要求我們買門票，每位60元。我早已迫不及待地跳下車，頂著烈日走進(jìn)去。抬頭往門樓上看，一把巨大的極難看的大石壺映入眼簾，卻先令人倒了胃口。再往里走，便是景區(qū)修建的世界茶文化博物館。我很想進(jìn)去參觀一下，但被告之景區(qū)停電，里面的東西無(wú)法看見。而且，更不幸的是，因停電纜車停運(yùn)，去到蒙山頂看那口著名的蒙泉井和傳說(shuō)中吳理真親手種植在“皇茶園”的七株“仙茶”也泡湯了。如果要沿天梯爬上去，我們這一支老的老、小的小的隊(duì)伍，還不知什么時(shí)候才能到呢，真是讓人沮喪到了極點(diǎn)。心想也許茶緣還未到，悻悻然上車。女兒說(shuō)了一句：“媽媽，我們花60元什么都沒(méi)看見，好貴啊！”我苦笑了一下：“到此一游唄！”
茶神未能朝拜到，心儀已久的“蒙頂甘露”、“蒙頂黃芽”應(yīng)該能品嘗到吧？！車在順著彎曲的山路原路返回的途中，我們突然發(fā)現(xiàn)，路邊有一座不大也不起眼，但似乎有著悠遠(yuǎn)歷史的寺廟。顯得有點(diǎn)寒酸的門樓上刻著“智矩寺”，緊挨門樓的路邊一溜賣茶葉的門面，倒是占據(jù)了顯要位置。我們拾級(jí)而下，才在山巖下又一塊不大的空地中找到了正殿，眼界一開，有點(diǎn)峰回路轉(zhuǎn)的感覺。
整個(gè)寺院里面，四四方方的，中間一塊空地，像四合院的格局，邊上有一叢郁郁蔥蔥的竹林。盛夏時(shí)節(jié)，只有我們一家游人在里面，有點(diǎn)冷清，但很清靜。我們?cè)谂R巖邊的茶亭坐下，聽著蟬鳴，點(diǎn)了寺院里兩種最好的茶：“綠眉仙茶”和“黃芽”。我們?cè)谄凡柰瑫r(shí)，了解到蒙頂茶從唐朝開始被列為貢茶，一直沿襲到清末。每年春茶采摘時(shí)，從皇茶園采下的茶，被送往專制皇茶的地方——智矩寺加工精制。“在智矩寺，僧人們用最傳統(tǒng)的制茶方式制茶，他們利用竹剪選裁茶葉，然后焙炒、揉搓成形、攤涼、微火慢焙、攤涼、皇茶入銀瓶、裝箱蓋印，最后交付送茶使者送往京都進(jìn)貢……”。原來(lái)，智矩寺有過(guò)這么輝煌的歷史。我們?cè)跊鏊纳斤L(fēng)中了解它的歷史，品嘗他們“最好的茶”；欣喜、感嘆、愜意、遺憾各種復(fù)雜的感覺在我心中交融。第一次在蒙山品茶，水好，境更好，可是茶，卻無(wú)論如何也不對(duì)我的口味。但這圣地能讓我們無(wú)意中走進(jìn)，也算是我的心誠(chéng)所至。
沒(méi)品到好茶，我還是心不甘。好在是自己的車，家人提議到茶葉市場(chǎng)再去找。到了蒙山腳下，一字排開是家家緊聯(lián)的茶葉店。因夏天是茶葉的淡季，整個(gè)市場(chǎng)冷冷清清，大部分店門都是關(guān)著的。我們進(jìn)了一家開著的店，老板娘很熱情的招呼我們。我問(wèn)她是否有最好的春茶，她答道現(xiàn)有甘露和黃芽。據(jù)我所知，素有“仙茶之鄉(xiāng)”美譽(yù)的蒙山，主要有五種傳統(tǒng)名茶：甘露、黃芽、石花、萬(wàn)春銀葉、玉葉長(zhǎng)春。我一報(bào)茶名給老板娘，她便知道我是和茶有緣的人，便更客氣地備水、取杯，招待我們喝茶了。她從冷庫(kù)里取出了甘露和黃芽。在她打開冷庫(kù)門一剎那間，一股誘人的清香撲面而來(lái)，混合著清風(fēng)、春天、山野的氣息，令我們?nèi)颐總€(gè)人都深深地吸了一口氣。我興奮地叫道：“好香！”老板娘取出“黃芽”，告訴我們黃芽又名露芽，是清明前采摘的黃綠單芽，約八千個(gè)鮮芽才能制成一斤干茶呢，所以價(jià)格貴。我看見的黃芽條索壯碩，芽尖畢露，色澤黃亮、油潤(rùn)。沖泡出來(lái)的湯色淡黃明亮，有點(diǎn)像銀針的形狀，一根根緩緩下沉，特別優(yōu)雅；空氣中有一種特殊的山清味，輕呷一口，其味濃醇清香，先有一點(diǎn)點(diǎn)澀，但即刻又唇齒回甘。而“甘露”是單芽、一葉初展，清明前后采摘的。茶的形狀如銀絲曲卷，茶芽銀白且多茸毛，淺綠油潤(rùn)，像極了我們宜興的“陽(yáng)羨雪芽”。沖泡出的湯色微碧微黃，清澈明亮?？匆姳新w舞的葉片，讓我仿佛又看到明前陽(yáng)羨雪芽的情形，使我興奮不已。啜上一口，連條形、滋味的濃香鮮爽都是那樣的相似，嘴里回甜久長(zhǎng)，真不愧人間甘露。我一下就喜歡上這個(gè)不管是從外形、色澤和香味都與陽(yáng)羨雪芽有相似之處的蒙山甘露了……雖然因季節(jié)的關(guān)系，和時(shí)間的原因，我沒(méi)能去找其它的三個(gè)品種，但對(duì)于知足常樂(lè)、凡事隨緣的我，能在炎炎的夏季，仙茶的故鄉(xiāng)，品到我喜歡的茶，也是一大福份吧。
汽車開離蒙頂山時(shí)，我心里默默地許愿：“蒙山，總有一天，我們還會(huì)再見！”
