文/劉林風(fēng)
8月，問道中國(guó)茶的途中，路過安徽省石臺(tái)縣的大山村。那是仙寓山里一個(gè)名聲在外的鄉(xiāng)村，以富含微量元素硒和盛產(chǎn)長(zhǎng)壽老人而著稱。
硒是人體必需的微量元素之一，在人體組織內(nèi)含量為千萬(wàn)分之一，但它卻決定了生命的存在，對(duì)人類健康的巨大作用是其他物質(zhì)無法替代的。聽說這一帶生產(chǎn)聞名遐邇的富硒大米、富硒蔬菜，還有富硒茶。專家說，此茶大概就是村人們大都長(zhǎng)壽和體態(tài)勻稱的奧秘所在。
山高路窄，野趣盎然。大自然的饋贈(zèng)，讓我們不由得心生感恩。
由安徽回京，正趕上北京市茶葉協(xié)會(huì)的一個(gè)關(guān)于茶葉食品安全問題的會(huì)議。會(huì)議上，來自中國(guó)食品安全問題的專家特意向我們匯報(bào)了中國(guó)茶葉安全問題的情況，而一個(gè)跟微量元素有關(guān)的術(shù)語(yǔ)，成為大家關(guān)注的焦點(diǎn)，那就是“稀土”。
稀土就是化學(xué)元素周期表中鑭系元素—鑭(La)、鈰(Ce)、鐠(Pr)、釹(Nd)、钷(Pm)、釤(Sm)、銪(Eu)、釓(Gd)、鋱(Tb)、鏑(Dy)、鈥(Ho)、鉺(Er)、銩(Tm)、鐿(Yb)、镥(Lu)，以及與鑭系的15個(gè)元素密切相關(guān)的兩個(gè)元素—鈧(Sc)和釔(Y),共17種元素，稱為稀土元素(RareEarth)。
眾所周知，在去年年底和今年年初，茶葉行業(yè)曾經(jīng)遇到兩次跟稀土相關(guān)的行業(yè)危機(jī)，在這兩次危機(jī)中，世界知名品牌和國(guó)內(nèi)的一些一線品牌紛紛受到?jīng)_擊。
在這兩次危機(jī)中，我們聽到了如下的言論：
“茶葉中的稀土元素3/4以上不溶于熱水而殘存在茶渣中，人們喝茶時(shí)攝入的量低于1/4。”所以，持這種觀點(diǎn)的人認(rèn)為，“應(yīng)該取消稀土限量！”
但是，還有人對(duì)于行業(yè)通行的5種檢測(cè)法提出了更高的要求，有人甚至要求將標(biāo)準(zhǔn)提高到17項(xiàng)元素統(tǒng)統(tǒng)檢查。這樣嚴(yán)苛的標(biāo)準(zhǔn)對(duì)于中國(guó)的茶企來說，無疑是一種鞭策，也是一種更高程度的約束。
目前，關(guān)于稀土的行業(yè)爭(zhēng)論依然塵埃未定。也許，稀土元素有多么復(fù)雜，圍繞它們的爭(zhēng)論就會(huì)有多么復(fù)雜。
不能缺的硒和不能多的稀土，這真的是一個(gè)問題。
