一、夏季喝白茶的好處
1、退熱祛暑
夏季天氣經(jīng)常高溫、悶熱或者是潮濕，人的生理機也很容易受到影響。比如夏天容易失水過多、容易燥熱、易中暑或者腸胃不適等，喝白茶正好可以有效緩解這些癥狀。而且白茶雖然性寒，但是卻不像綠茶那樣寒涼，所以胃寒的茶友也可以放心喝白茶。
2、提神
白茶茶葉中含有咖啡堿的成分，而咖啡堿能夠作用于人體的神經(jīng)中樞，使人興奮，達到提神效果。
白茶的萎凋
3、殺菌
白茶茶葉中的咖啡堿等物質(zhì)，能夠與細菌中的蛋白質(zhì)反應(yīng)，凝結(jié)，進而殺死細菌，達到殺菌消炎的功效。
4、降脂降壓
白茶茶葉中含有的某些的成分，能偶促進脂肪分解，調(diào)節(jié)血糖平衡，降脂降壓，預防心腦血管疾病。適量飲白茶可以消食去膩，增加胃腸蠕動，促進消化液分泌，增進食欲。
5、抗輻射
相關(guān)研究表明，白茶還具有抗輻射的作用?，F(xiàn)代兒童與電視機、游戲機等為伍，電子輻射、環(huán)境污染，都危害兒童的健康成長。白茶中的茶多酚和多糖有吸附和捕捉放射性物質(zhì)，與其結(jié)合后排出體外的功能，對某些癌癥也有早期預防作用。
6、除了以上這些，白茶還有助于治牙痛、預防癌癥、利尿等方面的功效。
白茶含氟量較高，可防齲齒；茶葉中的滅菌成分，可以防治口腔炎，清除口臭，可以補充維生素C的不足，防止牙齦出血；茶葉中的胡蘿卜素可代謝合成視紫質(zhì)以保護視力。從傳統(tǒng)醫(yī)學角度講，白茶還有清火作用。
二、白茶怎么泡才好喝？
白茶的沖泡步驟：
取來茶餅后，先用竹制茶針沿茶餅紋路撬開，可取大約5克茶。置茶于蓋碗中，鋪滿蓋碗底部，靜待開湯。用開水以極快速度灑在干茶上，以滋潤茶葉為目的，水蓋過茶葉即可。濾去潤茶的第一道水，用開水淋灌茶葉，20秒即可出湯第一泡。喝完第一泡后，再次加之以開水淋灌茶葉，40秒出湯第二泡。往后幾泡，均以開水淋灌，出湯時間漸次延長即可。而且隨著泡數(shù)的增加，口感體驗也是不一樣的。
第1-2泡：初嘗
茶葉慢慢沖開，湯色橙黃，滋味清甜，有一種淡淡的豆腐腦的甜味兒，猶如人生奮斗初期，苦中有笑卻印象深刻。
第3-5泡：升華
葉底越泡越開，湯水濃稠，香氣更加濃郁，轉(zhuǎn)化成醉人身心的甘甜，綿滑入口久久不能忘卻。宛如人生巔峰，苦盡甘來。
第7-10泡：延續(xù)
經(jīng)過滋味巔峰的階段，茶味會逐漸略微下降，需要增加浸泡的時間維持白茶香氣香味的延續(xù)。
另外老白茶也適合煎煮喲！
