民間流傳廣泛的《飲茶訣》里道：“淡茶溫飲最養(yǎng)人”，就是在強調(diào)飲淡茶最好。而老茶客常說，這茶太淡，沒味！喜歡喝有茶味的茶，往往將茶泡的濃厚，才感覺過癮，刺激！那么到底是濃茶好，還是淡茶好呢？
濃茶的特性是香足，味重，個性鮮明。喜歡的人會特別喜歡，喝不慣的人也會表示難以承受；也許……喜歡的如癡如醉，厭者則敬而遠之，這就是濃茶。
淡茶的特性是香氣和口味都比較淡，比較難留下深刻的記憶。大多數(shù)人都能接受，但有時候都分不清是不是喜歡，也許平平淡淡才是真說的就是這樣的道理。
眾所周知，茶與咖啡、可可一樣，為當(dāng)今世界的三大飲料之一，作為天然飲料的茶葉，備受世人的青睞。茶不僅含具有抗癌功效的茶多酚，還含有少量可以提神醒腦的咖啡因。此外，它又含有可以分解油膩、幫助消化的微量元素，備受世人的稱道。因而，茶是深受當(dāng)代人歡迎的一種健康飲料。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，因為淡茶中的茶堿含量少，所以它有提神醒腦和恢復(fù)體力的功效，卻也不會使人過度興奮。也就是說，醫(yī)學(xué)上是比較傾向于飲淡茶的。而濃茶內(nèi)的茶堿含量相對較高，可導(dǎo)致精神過度興奮。從而引起神經(jīng)系統(tǒng)正常功能的失調(diào)，會造成胃酸分泌過多，對患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍的患者，造成極為不利的后果。
與此同時，經(jīng)常飲濃茶，茶葉中的鞣酸還可能與食物中的蛋白質(zhì)結(jié)合成鞣酸蛋白而凝固沉淀，以至于影響食欲和消化因此，綜合來看，雖然濃茶從口感上要更加過癮些，但從身體健康方面出發(fā)，長期飲茶還是要以淡茶為主。
