根據(jù)“天時(shí)”來選擇：少食寒飲茶宜花茶
早春，隨著氣溫的回升，人體新陳代謝和功能活動(dòng)變得活躍，身體對營養(yǎng)的需求量相應(yīng)增加，所以此時(shí)如果攝取食物不當(dāng)，就導(dǎo)致人體正氣生發(fā)不足，特別容易引起虛證類疾病。尤其是體制較差的人，容易患慢性疾病，也容易引起舊病復(fù)發(fā)。
中國茶類眾多，品質(zhì)差異大，這就為消費(fèi)者提供了多種多樣的選擇，消費(fèi)者可以根據(jù)自己的感官偏好和精神需求選擇自己中意的茶葉品種。但在春季飲茶上，專業(yè)人士提醒道：“和在飲食上要多吃用以驅(qū)散陰寒，助春陽生發(fā)的食物一樣，早春飲茶，宜多喝花茶飲，能達(dá)到驅(qū)散體內(nèi)的寒邪之氣的作用。”
現(xiàn)代茶學(xué)研究表明，不同的茶，茶性不同。綠茶寒、紅茶暖、白茶輕、黑茶重、黃茶烏龍最中庸。春季萬物扶蘇，寒意漸漸散去，喝茶應(yīng)由暖轉(zhuǎn)涼，以應(yīng)對時(shí)變，然而，春捂秋凍，不宜迅速轉(zhuǎn)為涼性的綠茶，許多男士若不喜花茶的甜味，可以發(fā)酵適中，高香的烏龍茶過渡。
根據(jù)體質(zhì)來選擇：燥熱虛寒得區(qū)分
人的體質(zhì)有燥熱、虛寒之別，而茶葉經(jīng)過不同的制作工藝也有涼性及溫性之分，所以按體質(zhì)‘下單’，才能發(fā)揮茶葉的最大功效。
身體比較虛弱的人，應(yīng)選擇喝紅茶。紅茶是一種發(fā)酵茶，刺激性弱，較為平緩溫和，特別適合腸胃較弱的人，也可以在茶中添加糖和奶，既可增加能量又能補(bǔ)充營養(yǎng)。
綠茶性味苦寒，其營養(yǎng)成分如維生素、葉綠素、茶多酚、氨基酸等物質(zhì)是所有茶類中含量最豐富的，具有清熱、消暑、解毒的作用。但由于綠茶屬不發(fā)酵茶，茶多酚含量較高，對腸胃有一定的刺激性，腸胃較弱的人應(yīng)少喝，或沖泡時(shí)茶少水多，減少刺激性。女性經(jīng)期前后以及更年期，性情煩躁，適宜飲用花茶，有疏肝解郁、理氣調(diào)經(jīng)的功效。
身體肥胖、希望減肥的人可以多喝烏龍茶，因?yàn)闉觚埐璺纸庵镜淖饔幂^強(qiáng)，可以幫助解除油膩，幫助消化。喜歡參加派對和飲酒的人也可以喝烏龍茶，它能夠預(yù)防身體虛冷，減少酒精和膽固醇在體內(nèi)沉積。
根據(jù)時(shí)間來選擇：一天之中早晚有別
對于喝茶時(shí)間，一天之中，早晚有別。不同的時(shí)間飲茶，功效是不一樣的。
早晨，身體雖醒，但身體各器官的蘇醒卻是緩慢漸進(jìn)的，適合喝刺激性小，溫潤的紅茶、烏龍等；中午，體力消耗較多，易困，應(yīng)在短暫的午休后飲用刺激性較強(qiáng)的綠茶等；晚上，以保證睡眠質(zhì)量為主，應(yīng)根據(jù)個(gè)人身體情況，選擇喝淡茶、溫潤茶或盡量少喝刺激性強(qiáng)的濃茶。
茶具有提神和養(yǎng)神兩方面的作用，在喝茶時(shí)，當(dāng)茶葉剛泡開大約3分鐘左右時(shí)，茶葉中大部分的咖啡堿就已溶解到茶水中了。這時(shí)的茶就具有明顯的提神功效，使人興奮。而再往后，茶葉中的鞣酸逐漸溶解到茶水中，抵消了咖啡堿的作用，就不容易再使人有明顯的生理上的興奮。
許多人喜歡在大魚大肉飽餐一頓之后喝些茶，這樣也對健康不利。茶中的大量鞣酸，會(huì)與蛋白質(zhì)結(jié)合生成鞣酸蛋白，這種物質(zhì)有收斂作用，使腸道蠕動(dòng)減弱，從而延長食物殘?jiān)谀c道內(nèi)的滯留時(shí)間，進(jìn)而導(dǎo)致大便干燥。所以，飽餐后最好先不要喝茶。
春季花茶推介：
茉莉蜂蜜茶
材料：茉莉花茶(茉莉葉，茉莉花朵都可以)蜂蜜
主要功效：可以減肥、預(yù)防心血管疾病、降血壓、預(yù)防蛀牙
飲用方法：用90°左右的開水沖泡半小時(shí)后，根據(jù)個(gè)人口味加蜂蜜后即可飲用
玫瑰蜂蜜茶
材料：玫瑰花茶維生素E泡騰片果味維生素C顆粒蜂蜜
主要功效：美容養(yǎng)顏、舒肝解郁、健胃益腸、理氣止痛
飲用方法：把玫瑰花茶放入杯中，沖入沸水后加蓋悶約10分鐘后加上維生素E泡騰片、果味維生素C顆粒、蜂蜜即可飲用。
花生枸杞奶茶
材料：生花生鮮奶枸杞
主要功效：補(bǔ)腎生精、養(yǎng)肝明目、衰老養(yǎng)顏
飲用方法：把花生和枸杞用溫水泡一個(gè)小時(shí)后，用榨汁機(jī)或者豆?jié){機(jī)榨出汁。要是用榨汁機(jī)就必須加熱后加上半杯鮮奶，放少許砂糖就可以飲用了。
