因為在飯后半小時到一小時內(nèi)喝茶容易耗費食物中的鐵質、蛋白質等與茶里的茶多酚產(chǎn)生反應，從而影響人體對鐵質和蛋白質的吸收，長此以往容易形成貧血。吃完飯后先休息一個小時左右，食物中的鐵質已經(jīng)基本吸收完，這時候喝茶就不會影響鐵的吸收了。
第二個問題，飯后喝什么茶比較好？
紅茶性溫，有利于養(yǎng)胃，這是推薦理由之一。因為紅茶是經(jīng)過發(fā)酵烘制而成，茶多酚發(fā)生氧化反應，對胃部的刺激性減小。而加糖、加奶的紅茶有效治療胃潰瘍。這也糾正了茶容易傷胃的認知誤區(qū)。
理由二，對糖尿病人有好處，因為它能夠刺激胰島素的分泌，降低餐后血糖的峰值。這也是多數(shù)人選擇紅茶作為下午茶飲品的原因。
普洱茶也是飯后茶的不二之選，這里所指的是普洱生茶，是普洱茶中不經(jīng)過“渥堆”處理的茶類。專家實驗曾證明，茶多酚能抑制脂肪細胞的合成和分化，維持血液中脂肪和固醇類物質含量穩(wěn)定，有助于減肥和預防肥胖。而其獨特的去除油膩的功效，也能有效清潔長期附著在腸道內(nèi)壁上的毒素垃圾。
飯后一小時再喝茶是為了在保證人體能攝取必要營養(yǎng)的情況下做出的論斷，而喝紅茶、普洱茶也是基于養(yǎng)胃排毒的需要。實際上，飯后具體選擇喝哪種茶，需要根據(jù)個人體質而定?？茖W喝茶才是正確養(yǎng)生之道。
