白茶常被人們稱為是“消炎祛火”茶,在福鼎等白茶的產(chǎn)區(qū),人們還常常用陳年的白茶預(yù)防與治療小兒麻疹、發(fā)燒等常見的病癥。
白茶中既含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物元素等普通營養(yǎng)成分,又含有茶多酚、兒茶素、氟元素、黃酮類化合物、茶多糖、茶氨酸、咖啡堿等功能成分。由于白茶采用最為天然的制茶工藝,因此保留了最為天然且豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。
常喝白茶,在日常生活生活中,能夠起到預(yù)防感冒發(fā)燒、腸胃不舒服、清熱解毒、牙疼、咽喉腫痛等常見的日常病。還有保護眼睛、防輻射、消除疲勞等功效。
同時,白茶還是降“三高”(血壓、血脂、血糖)的小能手,尤其是陳年的老白茶。
白茶中的內(nèi)含物質(zhì)不斷轉(zhuǎn)化,其中黃酮類物質(zhì)大量增加,黃酮類中的槲皮素又是維生素p的主要成分,具有明顯地降低血管通透性的作用,為血液的流通創(chuàng)造良好的環(huán)境,可有效的促進血液循環(huán),降低膽固醇。