今年的端午節(jié)即將來臨，而端午節(jié)吃粽子是中國(guó)傳統(tǒng)習(xí)俗，傳說是為祭投江的屈原而開始流傳的，是中國(guó)歷史上文化積淀最深厚的傳統(tǒng)食品。而且也有很多人喜歡吃粽子，很多營(yíng)養(yǎng)專家都認(rèn)為，粽子是主副食一起搭配制作的綜合性食物，有特殊的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還有助于營(yíng)養(yǎng)的吸收。不過，從健康的角度來說，粽子吃多了會(huì)影響胃腸道，反而對(duì)身體不利，有什么辦法可以解決呢？專家建議，吃粽子配茶可以很好地解決這個(gè)問題，既營(yíng)養(yǎng)又健康，而且茶大多有去膩、降燥的功效，而粽子配茶也是一門極深的學(xué)問，同時(shí)，還會(huì)使粽子味道更好，那應(yīng)該如何配茶呢？小編教你怎樣用好茶配粽子，讓你享受端午這個(gè)好時(shí)光。
白粽沒有餡料，全憑粽子葉的清香和糯米軟糯的口感取勝。糯米含的蛋白質(zhì)較少，雖含有高質(zhì)量的不飽和脂肪酸、纖維素和維生素E，但含量極少，缺乏維生素C、維生素D和維生素A，胡蘿卜素的含量也很少，鈣含量較高但不易被人體吸收，因此，糯米與其他食物搭配食用，營(yíng)養(yǎng)才更全面。而花茶性微溫，并含有豐富的維生素，正好彌補(bǔ)了糯米的缺陷，同時(shí)，花茶具有活血調(diào)經(jīng)、疏肝理氣、平衡內(nèi)分泌等功效，對(duì)肝與胃有調(diào)理作用；花茶，如玫瑰花茶和茉莉花茶，配著白粽，再來一些酸梅，能襯出花茶的香氣，還不失粽子原有的清香，還能調(diào)理血液循環(huán)，十分宜人。
南方人吃得最多的就是小棗、豆沙做餡的甜味粽子，這種超甜的粽子需要助消化的茶品，相配的茶有薄荷茶、綠茶。清淡的綠茶和薄荷茶能增進(jìn)葡萄糖的代謝，不讓過多的糖分停留在體內(nèi)，這兩種茶屬寒性，適合燥熱的甜膩粽，如果你吃特別甜的粽子，如棗泥、豆沙等，就可以喝這兩款茶。
肉粽是用腌制的肉類做餡，油膩的感覺更是增加了數(shù)倍。在這種情況下，普洱茶是最好的選擇，普洱茶屬性甘冷，去脂效果最好；除外，如果喝不慣普洱茶比較澀的口感，還有一些花草茶也可以搭配肉粽，比如菊花茶和山楂茶，菊花茶、山楂茶可以去除口感上的油膩，而菊花茶能降火氣，山楂茶則能促進(jìn)胃酸分泌，幫助腸胃消化。
如果吃咸甜的粽子，如椒鹽、蛋黃等，可以搭配烏龍茶，烏龍茶是半發(fā)酵茶，不如綠茶來得生澀，有溫潤(rùn)的美感，能襯出咸甜口味的思古幽情。
