喝茶講究四季有別，即：春飲花茶，夏飲綠茶，秋飲青茶，冬飲紅茶。其道理在于：春季，人飲花茶，可以散發(fā)一冬積存在人體內(nèi)的寒邪，濃郁的香苛，能促進(jìn)人體陽(yáng)氣發(fā)生。夏季，以飲綠茶為佳。綠茶性味苦寒，可以清熱、消暑、解毒、止渴、強(qiáng)心。秋季，飲青茶為好。此茶不寒不熱，能消除體內(nèi)的余熱，恢復(fù)津液。冬季，飲紅茶最為理想。紅茶味甘性溫，含有豐富的蛋白質(zhì)，能助消化，補(bǔ)身體，使人體強(qiáng)壯。
怎么按季節(jié)來(lái)區(qū)分平時(shí)喝茶的茶類呢？
1、春花
俗話說(shuō)：一年至季在于春。如何調(diào)整好這一季的身心，對(duì)我們的精神整年都有利。而往往春天人們普遍感到困倦乏力，即所謂“春困”。要緩解春困帶來(lái)的不良心境，就可以多飲花茶。花茶甘涼具有芳香辛散之氣，令人精神振奮，心情舒暢，大腦清醒。
2、夏綠
夏季的難耐，在于盛夏來(lái)臨，燥熱難擋。人們體力大量消耗，精神不振。我們做說(shuō)的“夏乏”就來(lái)臨了。這樣我們可以選用綠茶，因綠茶性寒，“寒可清熱”，也能止汗，并且還富含氨基酸、維生素以及礦物質(zhì)。因此多喝綠茶既能消暑解渴，又能增添營(yíng)養(yǎng)，實(shí)為一舉兩得之妙法。
3、秋青
秋季算是四季中最舒適的季節(jié)了，而這一季的品茶以青茶最為理想，青茶又稱烏龍茶。秋天氣候干燥，飲烏龍茶最為理想。因?yàn)榍嗖铦?rùn)膚益肺，生津潤(rùn)喉，可緩解人體干燥的生理現(xiàn)象。
4、冬紅
寒冬時(shí)節(jié)，人體生理功能減退，提高抗病能力，是不可忽視的重要環(huán)節(jié)。紅茶可暖胃御寒，同時(shí)增強(qiáng)抵抗力。所以紅茶是您冬季飲茶的理想佳品。
喝茶的好處
1、眾所周知的，茶能夠提神。每當(dāng)疲倦的時(shí)候，喝上一杯茶往往就會(huì)精神振作起來(lái)。這是因?yàn)椴柚兴牟杷睾筒鑶螌幠苁怪袠猩窠?jīng)興奮，促進(jìn)機(jī)體新陳代謝，加快血液循環(huán)，從而消除身體疲勞。
2、茶葉還可以解煙毒。市場(chǎng)上一般的戒煙糖中所含的成分就是茶葉。這是因?yàn)椴枞~中的一些物質(zhì)能使尼古丁沉淀，從而隨著尿液的排出而排出體外。
3、飲茶可以減肥[3]消瘦，滋潤(rùn)皮膚。茶葉中的咖啡堿、葉酸、肌醇等物質(zhì)能增強(qiáng)胃液分泌、調(diào)節(jié)脂肪代謝、降低血脂和膽固醇。所以針對(duì)茶的諸多優(yōu)點(diǎn)，市場(chǎng)上出現(xiàn)了越來(lái)越多的種類齊全的茶飲料。
4，飲茶可以防治蛀牙和齲齒。在平時(shí)生活中，尤其是小孩子，會(huì)因?yàn)檫z留在口腔中的食物渣滓發(fā)酵，產(chǎn)生酸類物質(zhì)侵蝕牙釉質(zhì)，使牙齒形成空洞而有蛀牙。茶中含氟，氟能與牙齒中的鈣化合，形成一種較難溶于酸的“氟磷灰石”，這等于給牙齒加了層保護(hù)層，從而起到保護(hù)牙齒，防止蛀牙的作用。
喝茶的方式
1、品茶方法日臻完善而講究。茶壺茶杯要用開(kāi)水先洗滌，干布擦干，茶渣先倒掉，再斟。器皿也“以紫砂為上，蓋不奪香，又無(wú)熟湯氣”。
2、出現(xiàn)了六大茶類，品飲方式也隨茶類不同而有很大變化。同時(shí)，各地區(qū)由于不同風(fēng)俗，開(kāi)始選用不同茶類。如兩廣喜好紅茶，福建省多飲烏龍，江浙則好綠茶，北方人喜花茶或綠茶，邊疆少數(shù)民族多用黑茶、茶磚。
