倫敦大學(xué)學(xué)院最近在英國《精神病藥理學(xué)期刊》上發(fā)表了一篇名為“茶在緩解精神壓力和對承受壓力后身體狀況的恢復(fù)的積極作用——一個隨機的雙盲試驗”，文章表明，與喝仿制茶的人相比，喝紅茶的人更容易從壓力中盡快恢復(fù)。
同時，倫敦大學(xué)學(xué)院的研究人員還發(fā)現(xiàn)，對于習(xí)慣飲茶的人來說，與血液的凝塊和心臟疾病突發(fā)有關(guān)的血小板的活化水平相對要比一般人低。
這項試驗在75名年輕男性中進行，在長達六周的試驗中，他們被分成兩組，其中一組喝紅茶，另一組喝的則是不包含任何紅茶成分的仿制茶。
所有的受試者都要經(jīng)歷一些挑戰(zhàn)，如面臨失業(yè)，訴訟或是發(fā)生意外被送往療養(yǎng)院，他們的血壓、血小板數(shù)量、氫化可的松的濃度、心率都會受到監(jiān)測。
結(jié)果顯示，盡管每組受試者都要承受同等程度的壓力挑戰(zhàn)，但在挑戰(zhàn)過后的五十分鐘，紅茶組受試者的氫化可的松水平平均下降了47%，而仿制茶組只下降了27%。
倫敦大學(xué)學(xué)院流行病學(xué)和公共衛(wèi)生系教授安德魯·斯特普托說：“茶的化學(xué)成分很復(fù)雜，有很多不同的物質(zhì)組成，如兒茶酚、多酚、類黃酮、氨基酸等，它們都被認為是對大腦中的神經(jīng)傳遞素起積極作用的物質(zhì)。但是我們卻不能從研究結(jié)果中判斷出它們是如何作用于我們的大腦的。根據(jù)研究結(jié)果，我們知道紅茶可以加快我們從日常生活的壓力中恢復(fù)的速度。雖然它不能為我們真正減輕生活中的壓力，但是卻對降低機體應(yīng)激激素的分泌，使機體恢復(fù)到正常狀態(tài)，有著顯著的效應(yīng)。”
