飲茶講究四季有別，曾有“夏飲綠，冬飲紅，一年到頭喝烏龍”的說法。夏季推薦飲用綠茶，綠茶為不發(fā)酵茶，保留了鮮葉內(nèi)的天然物質(zhì)，形成了綠茶“清湯綠葉，滋味收斂性強(qiáng)”的特點(diǎn)。夏季飲綠茶，可以清暑解熱，降火明目，止渴生津。同時，綠茶中的茶多酚、咖啡堿等具有防曬、防輻射、消炎止瀉等功效。
手腳涼喝玫瑰花茶，冬季容易出現(xiàn)血液循環(huán)不暢，手腳冰涼。這時來杯花草茶，能讓身心都暖和。最適合選擇梅花、茉莉花、玫瑰花、月季花、藏紅花等花草茶，尤其玫瑰花，有活血、美容、滋潤肌膚和驅(qū)寒的功效，適合各種體質(zhì)的女性在冬季飲用。但需要注意的是，由于玫瑰有活血的作用，經(jīng)期最好少喝。
喝茶喝的是種心境，感覺身心被凈化，濾去浮躁沉淀下的是深思。茶是一種情調(diào)，是欲語還休的沉默，欲哭還顰的憂傷。坐在一個人房間，倒上一杯茶，看著茶葉翻卷也會有好多感慨；茶要沸水后才有濃香，人生也要?dú)v經(jīng)磨難才能坦然。無論是誰，如果經(jīng)不起世情冷暖，怕也品不到人生濃茶：人生亦如茶。
茶葉的二十四功效之一十六（去痰）
茶的去痰功效
去痰，今作祛痰。茶的去痰功效在文獻(xiàn)中，系以從功效言者為主，占18條之多。稱去疾者有《千金翼方》、《新修本草》和《三方圖會》；稱除痰者有《本草拾遺》、《茶經(jīng)》（張氏）和《茶譜》（毛氏）；稱解痰者有《食療本草》；稱逐痰者有《本草綱目拾遺》；稱化痰者有《本草綱目拾遺》和《中藥大辭典》；稱消痰者有《本經(jīng)逢原》。
稱去疾熱者有《神農(nóng)食經(jīng)》和《飲膳正要》；稱吐風(fēng)暖痰誕者有《本草綱目》；稱涼肝膽滌熱消痰者有《隨息居飲食譜》；稱人肺清痰者有《本草求真》；稱滌痰清肺者有《本草綱目拾遺》；稱去寒澼者有《本草綱目拾遺》。
從主治言、稱痰誕不消者有《本草求真》；稱痰熱昏睡者有《中國醫(yī)學(xué)大辭典》?？傆?jì)20條有關(guān)去痰。
方劑方面，以《瑞竹堂經(jīng)驗(yàn)方》所記一則最佳痰咳，喉聲如鋸，不能睡臥，好條末一兩、白僵蠶一兩為末，放碗內(nèi)，傾沸湯一小盞，用盞蓋定，臨臥溫服。又米白糖一斤，諸板油四兩，雨前茶二兩，水四碗。先將茶煎至二碗半，再將板油去膜切碎，連苦茶、米糖同下，熬化聽用。白液湯沖數(shù)匙服之，消痰止渴。
茶葉的二十四功效之一十七（祛風(fēng)解表）
祛風(fēng)解表
中醫(yī)理論認(rèn)為：風(fēng)邪外襲于肌表，進(jìn)出現(xiàn)表證。治療的方法為解表，蓋解散外邪、解除表證的意思，屬于八法中的汗法。風(fēng)邪極其多變，從外感言又可兼夾不同的外邪，例如風(fēng)寒、風(fēng)熱、風(fēng)濕。風(fēng)寒溫三氣雜至，又多侵襲關(guān)節(jié)、筋骨，出現(xiàn)痹痛。茶葉與上述有關(guān)的功效，共有8條。
從功效言者6家。稱輕汗發(fā)而肌骨清者有《本草綱目》，稱發(fā)輕汗，肌骨清者有盧仝詩，稱療風(fēng)者有《茶譜》；稱祛風(fēng)濕者有《本草綱目拾遺》和《廣東新語》；稱辛開不傷陰者見蒲輸周經(jīng)驗(yàn)。
從主治言者僅2條：稱小兒控疹不出用之神效者有《片刻余閑集》；稱四肢煩，百節(jié)不舒者有《茶經(jīng)》。
茶的祛風(fēng)解表方劑，共有如下4則：
《食療本草》方茶治……腰痛難轉(zhuǎn)：煎茶五合，投醋二合，燉服。
《本草品匯精要》亦載用茶水煎，合醋療腰痛。
《醫(yī)藥指南》（韋氏）載：治肩背筋肉痛，槐子、核桃肉、細(xì)茶葉、芝麻各五錢，入磁罐內(nèi)，水二碗，熬一半，熱服，神效。
《醫(yī)藥指南》（周氏）載：治外邪在表，無汗而端者，麻黃、杏仁（去皮尖）各三錢，石膏五錢，甘草一錢，細(xì)茶一撮，謂之五虎湯。
