經(jīng)常咽喉腫痛，聽(tīng)說(shuō)菊花有清熱解毒的作用，于是我就每天清晨泡杯菊花茶?？墒呛攘私粋€(gè)月，不但沒(méi)好轉(zhuǎn)，反而更加嚴(yán)重了。”家住在大南門(mén)的鄭女士最近很苦惱。看了醫(yī)生后才知道，菊花茶雖然有去火的功效，但是也不能盲目地喝。
鄭女士是位老師，最近天太干燥，再加上用嗓過(guò)頻所以經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)咽喉腫痛的癥狀。有同事就推薦她喝菊花茶來(lái)清火，誰(shuí)知道一點(diǎn)作用不起，癥狀反而嚴(yán)重了。看了醫(yī)生才知道，秋冬季節(jié)天氣干燥，的確是可以用菊花來(lái)清火解毒。不過(guò)，菊花雖然有疏風(fēng)清熱、明目解毒的功效，但是并不可以天天飲用。菊花適合在感冒或者是感染期中使用，會(huì)起到解毒清熱的功效。但是如果每天盲目大量地飲用，就會(huì)起到相反的作用，會(huì)讓體質(zhì)越來(lái)越虛寒，造成免疫力下降，從而無(wú)法好轉(zhuǎn)。
醫(yī)生表示，誘發(fā)咽喉炎的因素有很多。市民如果感到咽喉疼痛，需要去醫(yī)院讓醫(yī)生診治，判定屬于哪種情況，對(duì)癥下藥，千萬(wàn)不可盲目地飲用菊花茶來(lái)去火。
南京雨花茶屬綠茶炒青珍品雨花茶是江蘇南京特產(chǎn)，也是綠茶炒青中的珍品，屬于中國(guó)三針之一。因產(chǎn)于南京中華門(mén)外的雨花臺(tái)而得名。該茶色、香、味、形俱佳，外形圓綠、條索緊直、峰苗挺秀，帶有白毫，猶如松針，象征著革命先烈堅(jiān)貞不屈、萬(wàn)古長(zhǎng)青的英雄形象。沖泡后的雨花茶香氣濃郁高雅，滋味鮮醇，湯色綠而清澈，葉底嫩勻明亮。其研制至今已有50多年歷史，現(xiàn)已形成雨花茶產(chǎn)業(yè)。
雨花茶的生產(chǎn)歷史十分悠久。約在公元4世紀(jì)的東晉時(shí)代，南京百姓就有飲早茶的習(xí)俗。陸羽在《茶經(jīng)》中曾經(jīng)記述了《廣陵耆老傳》的故事。說(shuō)的是晉元帝時(shí)，有一個(gè)老婦人，每天早晨提著一壺茶沿街叫賣(mài)，百姓都爭(zhēng)先恐后地買(mǎi)她的雨花茶湯來(lái)喝，奇怪的是，這位老婦人雖一清早叫賣(mài)到晚上，但壺中茶湯不減。老婦人把賣(mài)茶所得的錢(qián)全部分給孤苦貧窮的人，貧窮的人都很感激她。這個(gè)消息被當(dāng)時(shí)官吏知道，派人把老婦人抓了起來(lái)，關(guān)進(jìn)牢里。第二天一清早，老婦人不見(jiàn)了。后來(lái)，雨花臺(tái)一帶開(kāi)始遍布蔥郁碧綠的茶園。
南京在唐代就已種茶，不僅在陸羽的《茶經(jīng)》中有記載，更有陸羽棲霞寺（南京）采茶的傳說(shuō)，今天的棲霞寺后山仍有試茶亭舊跡。至清代，南京種茶范圍已擴(kuò)大到長(zhǎng)江南北。新中國(guó)成立后，當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門(mén)重新開(kāi)始雨花茶的研制工作，并在1959年春創(chuàng)制成功。之后，雨花茶在各屆名茶評(píng)比會(huì)中屢屢獲獎(jiǎng)。
雨花茶原產(chǎn)區(qū)屬寧鎮(zhèn)丘陵區(qū)，該地區(qū)崗巒起伏，海拔僅60米上下，土壤為酸性黃棕色，年均氣溫15.5℃，無(wú)霜期225天，年降水量在900～1000毫米，非常適合茶葉的生長(zhǎng)。現(xiàn)在該茶的產(chǎn)區(qū)，已由原產(chǎn)地南京中山陵和雨花臺(tái)園林風(fēng)景區(qū)擴(kuò)大到棲霞、江寧、江浦、六合、溧水、高淳等縣區(qū)。生產(chǎn)工藝也已由全部手工操作，逐步走向機(jī)械化生產(chǎn)，質(zhì)量逐年提高，年產(chǎn)量已達(dá)8～9噸。雨花茶共分為特級(jí)一等雨花茶、特級(jí)二等雨花茶、一級(jí)雨花茶、二級(jí)雨花茶4個(gè)等級(jí)。
