現(xiàn)代社會(huì)人們繁忙的工作、無形的生活壓力，容易引起飲食失調(diào)、煙酒過度、睡眠不佳等情況，從而引發(fā)身體各個(gè)器官機(jī)能的病變。因此，茶這種自身攜帶一定功效的飲品便成為了現(xiàn)代人養(yǎng)生的優(yōu)良選擇之一。
除了人們平日經(jīng)常飲用的發(fā)酵茶、半發(fā)酵茶等傳統(tǒng)茶葉外，一些由天然草本植物經(jīng)過傳統(tǒng)茶藝加工而成的茶葉，也適合人們?nèi)粘１＝★嬘?。比如一款由白鶴靈芝草、仙甘藤、相思藤葉、雞骨草、羅漢果、茉莉花等植物提煉而成的濃香型茶葉，能對(duì)人體起到疏肝、排毒、提神理氣等功效。而若在此基礎(chǔ)上加入牛蒡，則更適合體質(zhì)較寒人群的食用。此外一些加入“千斤紅”植物的清香型茶葉，其美容養(yǎng)顏的功效，則適用于女性食用。
這種茶本不是茶，而是通過現(xiàn)代技術(shù)優(yōu)勢(shì)，提取植物體內(nèi)的有益成分制成茶葉，但成茶后依舊保留植物獨(dú)有的功效，同樣能對(duì)人體起到一定的保健功效。它作為一種新興的保健飲品，也可滿足人們生津止渴、保健養(yǎng)生的需要。
茶和稻米都是中國(guó)傳統(tǒng)的作物，也許你沒有想到，將這兩樣?xùn)|西放到一起，竟然是天然的防病上品。近年來很多見的一些疾病都可以被他們一掃而光。
茶水煮飯四大絕妙用途
防治心血管病
想吃到清香撲鼻的米飯，用茶水燒飯就可以獲得色、香、味俱佳的飯食。茶水燒飯還有去膩、潔口、化食和防治疾病的好處。中老年人常吃茶水米飯，可軟化血管，降低血脂，防治心血管病。
防治消化道腫瘤
此外，茶多酚能阻斷亞硝胺在人體內(nèi)的合成，胺和亞硝酸鹽是食物中廣泛存在的物質(zhì)，它們?cè)?7和適當(dāng)酸度下，極易生成能致癌的亞硝胺，而茶水煮飯可以有效地防止亞硝胺的形成，從而達(dá)到防治消化道腫瘤的目的。
預(yù)防中風(fēng)
茶水中的單寧酸能有效地預(yù)防中風(fēng)。
防治齲齒
另外，茶葉所含氟化物，是牙本質(zhì)中不可缺少的重要物質(zhì)。如能不斷地有少量氟浸入牙組織，便能增強(qiáng)牙齒的堅(jiān)韌性和抗酸能力，防止齲齒發(fā)生。
茶水煮飯?jiān)趺醋觯?/p>
茶水燒飯的方法很簡(jiǎn)單。先將茶葉1克至3克，用500克至1000克開水浸泡4分鐘至9分鐘，取一小塊潔凈的紗布，將茶水過濾去渣后待用（隔夜茶水不宜用）；將米放入鍋中，洗凈，然后把茶水倒入飯鍋中，使之高出米面3厘米左右，煮熟即可食用。
最健康的煮飯法
做米飯最好的辦法是將水煮沸后再放米，這樣米本身邊吸收水分邊被加熱，蛋白質(zhì)遇熱凝固，使米粒完整不碎。部分淀粉糊化層逸出后溶于湯中，使粥有黏性。而且在水煮沸的過程中，部分凝聚的蛋白質(zhì)可保護(hù)維生素B1,避免其大量溶于水。隨著加米后水鍋沸騰而改為文火，蒸氣減少，這樣做使維生素B1的保存量比用冷水加米煮出的米飯高30%,而且煮出的米飯口感更好。
在煮飯水里加幾滴沙拉汁，可使米飯粒粒晶瑩。滴幾滴檸檬汁，則可使飯粒柔軟。要煮一鍋蓬松的米飯，可在鍋里撒一點(diǎn)鹽。煮飯時(shí)加點(diǎn)醋能防米飯變餿。熱剩飯時(shí)，在蒸鍋水中加入少量鹽可除去剩飯的異味。
