氣溫逐漸升高，夏天在我們匆忙的日子里悄然來臨。春夏之交，人體內(nèi)既有郁積了一個冬天的內(nèi)熱，又遇到春天人體陽氣升發(fā)。此時飲茶可以說有利于清理體內(nèi)的郁熱。但是，中國傳統(tǒng)醫(yī)學認為，茶葉因種類不同，其性能和功效各異，對人體保健養(yǎng)生也有不同作用。一年四季飲用什么茶應(yīng)根據(jù)茶葉的性能和功效，隨季節(jié)的變化而選擇不同品種的茶葉，除此之外，對自身體質(zhì)的了解也是選擇飲用什么茶的必要功課。尤其是平素體質(zhì)虛寒的人，初夏更是不能大意，喝對了茶，對健康有利，喝錯了不但有損健康，還會給自己身體帶來新的麻煩。
過去講究的老北京人家里，春秋兩季是喝花茶，借花氣芳香開竅的功能，應(yīng)合春天的氣息。過去老北京人愛喝的茉莉花茶，是在各種花草茶中，香氣最為醇厚的，有緩解緊張情緒、消除憂郁的功效。喝茉莉花茶除了可以安神，還能健脾化濕，加入白砂糖還可以和胃止痛、減輕腸胃不適。只有到了酷暑的伏天，才喝沁涼的綠茶，冬天則飲用溫暖的紅茶。春節(jié)前后，因為飲食多有魚肉，所以要喝消食去脂的普洱茶?？涩F(xiàn)在人們都喜歡一路去追時尚，不再考慮季節(jié)的因素和個體體質(zhì)的差異。
近年有各種說法將綠茶的健體作用傳播得家喻戶曉，有些人自認為有內(nèi)熱，從春季就開始大量飲用綠茶，甚至清晨起床后就要喝冰過的綠茶。其實，祖國醫(yī)學認為，萬物回春也是人體陽氣開始生發(fā)之時，而每一個早晨也可以類同于是每一天中的春天，是人體陽氣生發(fā)的階段。如果自己身體內(nèi)沒有那么多的內(nèi)熱，冰的寒氣和綠茶的清涼裹挾著直抵胃腸，日久很容易導致脾胃陽氣受損，形成脾胃虛寒，給自己的身體造成傷害。
如果平素就是脾胃虛寒的人，在身體脆弱時，估計一杯綠茶就會讓胃腸開始不舒服，更嚴重的甚至會出現(xiàn)胃疼。近兩年人們?yōu)樽分饡r尚，在茶館里選擇綠茶時，有時也會嘗鮮喝一些地方的小野茶。這些小野茶用高高的透明玻璃杯沖出，根根飽滿的綠芽妙曼起舞，看上去也煞是養(yǎng)眼。但是野茶的性味更為寒涼，脾胃虛寒的人，應(yīng)該慎重嘗試。
即使有內(nèi)熱的人也要采用溫和的方法，最好是去看看中醫(yī)，聽聽醫(yī)生的建議，不要對自己一味猛清涼。祖國傳統(tǒng)醫(yī)學在民間源遠流長，略有點中醫(yī)常識的人都知道：春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰。所以初夏之時，還是要護衛(wèi)好陽氣的生發(fā)，不宜過飲苦寒茶。
綠茶正確沖泡方式
1.沖泡綠茶時，水溫控制在80℃～90℃左右。若是沖泡綠茶粉，以40℃～60℃左右的溫開水沖泡即可。份量是2公克綠茶粉配450cc的白開水。
2.沖泡茶葉的第一泡不要喝，沖了熱水后搖晃一下即可倒掉。
3.沖泡好的茶要在30分鐘～60分鐘內(nèi)喝掉，否則茶里的營養(yǎng)成分會變得不安定。
4.綠茶粉不可泡得太濃，否則會影響胃液的分泌，空腹時最好不要喝。
