春茶夏茶與秋茶的鑒別方法有2個(gè)，分別是，看茶，從干茶的色、香、形三個(gè)因子上加以判斷。濕看，就是對茶葉進(jìn)行開湯審評，作出進(jìn)一步判斷。下面就給大家一一做介紹。
干看
主要從干茶的色、香、形三個(gè)因子上加以判斷。凡綠茶色澤綠潤，紅茶色澤烏潤，茶葉肥壯重實(shí)，或有較多白毫，且紅茶、綠茶條索緊結(jié)，珠茶顆粒圓緊，而且香氣馥郁，是春茶的品質(zhì)特征。
綠茶色澤灰暗，紅茶色澤紅潤，茶葉輕飄松寬，嫩梗寬長，且紅茶、綠茶條索松散，珠茶顆粒松泡，香氣稍帶粗老，是夏茶的品質(zhì)特征。
綠茶色澤黃綠，紅茶色澤暗紅，茶葉大小不一，葉張輕薄瘦小，香氣較為平和，是秋茶的標(biāo)志。
濕看
就是對茶葉進(jìn)行開湯審評，作出進(jìn)一步判斷。凡茶葉沖泡后下沉快，香氣濃烈持久，滋味醇厚；綠茶湯色綠中顯黃，紅茶湯色紅艷現(xiàn)金圈；茶葉葉底柔軟厚實(shí)，正常芽葉多者，為春茶。
凡茶葉沖泡后，下沉較慢，香氣稍低；綠茶滋味欠厚稍澀，湯色青綠，葉底中夾雜銅綠色芽葉；紅茶滋味較強(qiáng)欠爽，湯色紅暗，葉底較紅亮；茶葉葉底薄而較硬，對夾葉較多者，為夏茶。
凡茶葉沖泡后香氣不高，滋味平淡，葉底夾有銅綠色芽葉，葉張大小不一，對夾葉多者，為秋茶。
咳嗽BYE—BYE茶
鮮百合30克，鮮藕30克，枇杷30克，水2碗枇杷去皮去核，藕切片
做法：
將材料放入鍋中，以5碗水用水炎煮20分鐘，再加入冰糖煮溶即可
適合的人：
風(fēng)熱咳嗽，干咳或少痰，燥咳，口干舌燥，舌苔干
飲用時(shí)機(jī)：
當(dāng)茶喝，一天喝完，材料都可以吃
功效：
百合，枇杷，蓮藕都是可以清熱，止咳，化痰的材料，煮成一道甜湯般的茶飲，不只對咳嗽有幫助。
不宜：
風(fēng)寒咳嗽，痰多色白的人不適合。
