茶葉中含有多種對人體有益的化學(xué)成分，如葉綠素、維生素、類脂、咖啡堿、茶多酚、脂多糖、蛋白質(zhì)和氨基酸、碳水化合物可制成各種茶方療疾，如：1.糖茶2.鹽茶3.姜茶4.醋茶5.蜜茶6.粥茶
1.糖茶。茶葉2克，糖10克，放杯中用開水沖泡5分鐘可飲用，每日飯后一杯，有和胃暖脾、補中益氣之功效。適用于大便不通、小腹冷痛、婦女經(jīng)痛等癥。
2.鹽茶。茶葉3克，食鹽1克，開水沖泡7分鐘可飲用，每天4-6次，可明目消炎、化痰降火。適用于感冒咳嗽、火眼、牙痛等癥。
3.姜茶。茶葉7克，生姜10片，將去皮的姜片與茶葉煮成汁，飯后飲服，可發(fā)汗解表，溫肺止咳，對于流感、傷寒、咳嗽頗有療效。
4.醋茶。茶葉3克，陳醋1克，先將茶葉用開水沖泡5分鐘，濾去茶葉，加陳醋，日服3次，有和胃止痢、散淤之效。可治療牙痛、痢疾、小兒蛔蟲腹痛等癥。
5.蜜茶。茶葉3克，蜂蜜2毫升，飯后以溫開水沖飲一杯。有止瀉養(yǎng)血、潤肺益腎之功效，適宜便秘、脾胃不和。
6.粥茶。大米100克，茶葉6克，先將茶葉用沸水沖泡6分鐘，濾去茶葉，加淘凈的大米煮成粥，可和胃消積。
服藥忌飲茶。茶葉中的鞣質(zhì)、茶堿，可以和某些藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，在服用催眠，鎮(zhèn)靜等藥物和服用含鐵補血藥、酶制劑，蛋白制劑等藥物時，茶多酚易與鐵劑發(fā)生作用產(chǎn)生沉淀從而影響吸收，因此不宜用茶水送服。中國的茶文化與中醫(yī)藥有著十分密切的關(guān)系，有些中草藥如麻黃、鉤藤、黃連等也不宜與茶水混飲，一般認(rèn)為服藥2小時內(nèi)不宜飲茶。
忌空腹飲茶?？崭癸嫴钑_淡胃酸，妨礙消化，甚至引起心悸、頭痛、胃部不適、眼花、心煩等“茶醉”現(xiàn)象，還會引起胃黏膜炎。若發(fā)生“茶醉”，可以口含糖果或喝一些糖水來緩解。
忌飯前后大量飲茶。飯前后20分鐘左右不宜飲茶，若飲茶，會沖淡胃液，影響食物消化，而且茶中含有草酸，草酸會與食物中的鐵質(zhì)和蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，影響人體對鐵和蛋白質(zhì)的吸收。
