總有那么多人追捧明前茶，相比去年僅7天的采摘期，今年的采摘期有12天，盡管和往年的20天相比仍有差距，但產(chǎn)量肯定有所增加，再加上今年沒(méi)有出現(xiàn)“倒春寒“的惡劣天氣，質(zhì)量也好過(guò)往年。
“今年的新茶品質(zhì)比較好，應(yīng)該可以讓不少茶客滿意。”杭州梅家塢的茶農(nóng)梅宏驥說(shuō)：“我們家茶園收獲的明前茶總量在60斤左右，品質(zhì)最好的一檔售價(jià)定在每斤3000元左右，比去年每斤2600元的價(jià)格高了整整400元，品質(zhì)相對(duì)沒(méi)這么好的明前茶每斤售價(jià)也要1200元。”
都說(shuō)“明前茶是茶中的極品，雨前茶是茶中的上品”。明前茶之所以如此受大眾追捧，并不是說(shuō)它們比普通綠茶在功效上有什么特別之處，只是因?yàn)橄∩?，外加口感上略勝于普通綠茶。
明前茶是清明節(jié)前采制的茶葉，受蟲害侵?jǐn)_少，芽葉細(xì)嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。同時(shí)，由于清明前氣溫普遍較低發(fā)芽數(shù)量有限，生長(zhǎng)速度較慢，能達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)量很少，所以又有“明前茶，貴如金”之說(shuō)。
不過(guò)，也并不表示所有的明后茶都不及明前茶，有些清明后采摘的高山茶口感就不亞于明前茶，甚至還略勝。中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所副研究員、國(guó)家一級(jí)評(píng)茶師劉栩告訴記者，一般對(duì)明前茶明后茶的比較應(yīng)該是就同一品種、同一地域的茶葉，否則就沒(méi)有可比性。雨前茶雖不及明前茶那么細(xì)嫩，但由于這時(shí)氣溫高，芽葉生長(zhǎng)相對(duì)較快，積累的內(nèi)含物也較豐富，因此雨前茶往往滋味鮮濃而耐泡。
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